Món bánh kem dâu đông lạnh giòn giòn lạ miệng

Món bánh kem dâu đông lạnh với vị ngọt ngào, mát lạnh cùng phần bánh thơm giòn giòn lạ miệng sẽ là món bánh ngon tuyệt để bạn chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này đấy!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh kem dâu này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh dâu tây ngọt ngào

Nguyên liệu làm món bánh kem dâu đông lạnh: 

• 1 hộp chứa thanh Crunchy Granola.
• 2 muỗng canh đường nâu.
• ¼ cup bột mì.
• 3 muỗng canh bơ làm tan chảy.
• 2 lòng trắng trứng.
• ½ cup đường.
• 1 cup kem heavy whipping cream.
• 1 quả chanh.
• 113g phô mai cream cheese.
• ½ – 1 cup dâu tây tươi cắt nhỏ.

Cách làm món bánh kem dâu đông lạnh: 

Bước 1:

• Bạn làm vụn nát các thanh Granola và chia thành 2 phần.
• Bạn để lại môt nửa để rắc lên trên.
• Trong một bát tô, bạn cho bột mì, đường nâu và bơ tan chảy vào trộn đều.
• Trải rộng hỗn hợp vừa trộn vào khay nướng 20cm x 20cm rồi phủ giấy nướng lên.

Bước 2:

• Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C trong 10 phút rồi lấy ra để nguội.
• Cho lòng trắng trứng, đường vào bát trộn đều. Thêm kem heavy cream vào trộn tiếp khoảng 5 phút cho đều.

Bước 3:

• Trong một cái bát khác, bạn trộn nước cốt chanh và phô mai đã làm mềm vào. Đánh với tốc độ thấp rồi từ từ cho thêm kem vào.
• Trộn lẫn dâu tây vào hỗn hợp kem.

Bước 4:

• Bạn rắc phần ½ cốm vụn của thanh Granola xuống dưới đáy khay đựng bánh kem rồi cho hỗn hợp dâu tây kem lên trên.
• Sau đó rắc nốt phần cốm vụn còn lại lên trên.
• Đậy bánh lại và cho vào tủ lạnh làm đông lạnh trong khoảng 3 tiếng trở lên và đem ra thưởng thức ngay khi còn đông lạnh.

Lưu ý khi làm món bánh kem dâu đông lạnh:

• Với những ngày hè nóng nực thì bánh kem dâu đông lạnh là một món tráng miệng lí tưởng cực kì mát mẻ, dễ chịu.
• Dâu tây tươi được làm đông lạnh sẽ giúp cho bánh thêm giòn và có hương vị ngọt mát dịu nhẹ.
• Bạn có thể làm khối bánh với lượng nguyên liệu lớn hơn để dự trữ trong tủ lạnh và dùng dần.
• Hãy cắt bánh trước khi chúng hoàn toàn đông lạnh lại nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!