Món bánh gato khoai tây mang hình dáng của một chiếc bánh gato thông thường nhưng lại có vị mặn gồm thịt nguội, phô mai mozzarella, phô mai parmesan…tạo nên vị ngon vô cùng đặc biệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh gato khoai tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bông lan hoa quả độc đáo hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh gato khoai tây mới lạ:
- 100g phô mai Mozzarella.
- 1kg khoai tây..
- 2 quả trứng.
- 120g thịt nguội.
- 80g phô mai Parmesan bột.
- 100g phô mai Provola.
- 20g bột nhục đậu khấu.
- Muối, hạt tiêu.
- 2 muỗng canh bột chiên xù.
- 50g bơ.
Nội dung chính
Cách làm món bánh gato khoai tây mới lạ:
Bước 1:
- Khoai tây rửa thật sạch để nguyên vỏ.
- Thịt nguội thái thành những miếng nhỏ.
- Phô mai mozzarella để cho ráo nước rồi các bạn thái thành những miếng vuông nhỏ.
- Phô mai provola các bạn cũng thái thành những miếng vuông nhỏ.
- Trứng các bạn đập ra bát.
- Bơ các bạn thái miếng nhỏ.
Bước 2:
- Các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước sâm sấp mặt khoai tây rồi bắc nồi lên bếp luộc chín khoai.
- Khi khoai tây chín vớt khoai tây ra ngoài cho ráo nước và nguội bớt, rồi sau đó bạn bóc hết vỏ khoai đi.
Bước 3:
- Cho khoai tây vào máy sinh tố xay thật nhuyễn hoặc các bạn có thể thái thành những miếng nhỏ rồi nghiền nhuyễn bằng tay.
- Sau đó, cho khoai tây nghiền vào một cái bát tô lớn, thêm trứng, bột nhục đậu khấu, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối và 50g phô mai parmesan bột.
- Các bạn dùng thìa trộn các nguyên liệu trên cho thật đều và quyện vào nhau nhé.
Bước 4:
- Các bạn cho thịt nguội, phô mai mozzarella và phô mai provola vào trộn thật đều. Chú ý chúng ta chỉ trộn đều chứ không cần phải nghiền nhuyễn các viên phô mai ra đâu nhé.
- Tiếp theo, các bạn phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
- Sau đó, các bạn rắc bột chiên xù lên khắp mặt khuôn bánh.
Bước 5:
- Các bạn đổ hỗn hợp bánh khoai tây vừa trộn ở những bước trên vào khuôn bánh, dùng thìa hoặc phới trộn bột dàn đều ra khắp khuôn và miết mịn mặt bánh.
- Sau đó, rắc đều lên khắp mặt bánh phần phô mai parmesan bột còn lại và những miếng bơ chúng ta đã cắt nhỏ.
- Cuối cùng, các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng và nướng bánh theo hai công đoạn như sau. Các bạn nướng bánh trong 15 phút đầu với nhiệt độ là 180 độ C và nướng bánh trong 15 phút tiếp theo với nhiệt độ là 200 độ C.
- Bánh chín các bạn để bánh nguội bớt rồi cắt bánh thành những miếng hình tam giác, hình vuông và thưởng thức ngay khi bánh còn ấm nhé.
Lưu ý khi làm món bánh gato khoai tây:
- Các bạn nên chọn những củ khoai mới rỡ chứ không lấy những củ khoai đã để quá lâu. Khoai tây phải có vỏ màu vàng nâu, vỏ tươi, căng, không có đốm xanh, khi các bạn cạo bỏ đi lớp vỏ bên ngoài thì phần thịt bên trong cũng có màu vàng.
- Khi xay khoai tây các bạn hãy dùng máy xay tay để nghiền nhuyễn khoai tây.
- Trước khi nướng bánh các bạn cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ là 180 độ C thì mới bắt đầu nướng bánh nhé.
- Ngoài cách dùng thịt nguội thì các bạn cũng có thể thay bằng xúc xích đều rất ngon nhé.
- Nếu không tìm được loại phô mai provola này thì bạn thay thế bằng phô mai Fontina hoặc Mozzarella nhé!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
