Món bánh da lợn hạt sen là một món ăn vừa dễ làm, vừa có tác dụng giải nhiệt. Các bạn có thể tự tay làm món này tại nhà để làm điểm tâm hoặc món tráng miệng cho gia đình đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh da lợn hạt sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh da lợn nhân đậu xanh dẻo thơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh da lợn hạt sen ngon mới lạ:
- 250g bột năng.
- 400ml nước cốt dừa.
- 50g lá dứa tươi.
- 200g hạt sen tươi.
- 200g đường.
- Nước.
Cách làm món bánh da lợn hạt sen ngon mới lạ:
Bước 1:
- Luộc chín hạt sen và vớt ra để nguội
- Dùng máy ép hoa quả để ép lấy 150 nước lá dứa (nếu không có máy ép có thể dùng máy xay sinh tố hoặc giã nhuyễn với nước rồi lọc bỏ phần xác).
Bước 2:
- Pha 200g bột năng, 200g nước cốt dừa, 100g đường và 150ml nước lá dứa lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp màu xanh.
- Lọc qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.
Bước 3:
- Cho 200g hạt sen tươi, 50g bột năng, 200ml nước cốt dừa, 150ml nước và 100g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4:
- Bắc xửng lên bếp và cho khuôn vào (có thể dùng thủy tinh chịu nhiệt hoặc khuôn kim loại tùy điều kiện).
- Đổ lớp bột màu xanh vào khuôn, đậy nắp đun chín rồi tiếp tục đổ lớp bột hạt sen lên, tiếp tục đậy nắp.
- Cứ làm như thế cho đến khi hết bột.
- Bánh hấp xong phải để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn. Khi đổ, lớp trên cùng và lớp dưới cùng đều là lớp bột màu xanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
