Món bánh cupcake capuchino là món điểm tâm ngon tuyệt cho ngày đầu đông se lạnh. Thưởng thức món bánh vừa ra lò thơm phức, nóng hổi cùng một tách trà thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cupcake capuchino này ngay nhé!
» Xem thêm: Cà phê Capuchino cho bữa sáng chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cupcake capuchino ngon tuyệt:
- Bột mì: 60g.
- Bột ngô: 20g.
- Trứng gà: 4 quả.
- Đường: 50g.
- Cà phê đen hòa tan: 1 gói.
- Nước cốt dừa: 30ml.
- Dầu ăn: 15ml.
- Bột nở: ½ thìa cà phê.
- Kem tươi trắng và socola.
- Khuôn làm cupcake, túi bắt kem.
Cách làm món bánh cupcake capuchino ngon tuyệt:
Bước 1:
- Trộn đều bột mì, bột năng, bột nở vào tô lớn.
- Bật lò nướng ở 175 độ C chế độ hai lửa và cánh quạt.
- Cho 200ml kem tươi vào đánh bông với máy đánh trứng (có thể dùng cả kem trắng và socola).
Bước 2: Làm phần kem để vẽ hình.
- Cho 50g kem tươi trắng vào túi bắt kem và 50g kem tươi socola vào túi bắt kem khác rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3:
- Khuấy đều dầu ăn với nước cốt dừa đã chuẩn bị vào bát rồi đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây.
- Bạn cũng có thể đun trên bếp cho ấm ấm khoảng 40 độ C. Bạn nhớ giữ cho hỗn hợp ấm nhé.
Bước 4: Làm hỗn hợp bánh:
- Giữ máy đánh ở tốc độ cao, cho đường, bột cà phê, trứng gà vào âu đánh đều.
- Đánh nhanh và mạnh thì hỗn hợp mới có đủ nhiệt để quyện đều và tan được nhé.
- Đánh cho đến khi nhấc que đánh trứng lên thấy hỗn hợp chảy chảy thành dòng là được.
Bước 5:
- Tiếp tục rây bột vào hỗn hợp này và trộn đều cho bột tan.
- Bạn rây từ từ, chia làm nhiều lần vừa rây vừa khuấy để bột không bị vón nhé.
- Sau đó, rót phần dầu ăn, nước cốt dừa đã làm ấm vào trộn đều.
Bước 6:
- Cho bột vào khuôn cupcake rồi để vào lò nướng 20 phút thì tắt lò và để như vậy thêm 5 phút nữa trong lò cho bánh cứng lại.
- Sau đó lấy bánh ra và bóc khuôn, để nguội.
Bước 7:
- Cho bánh vào cốc sứ dùng để thưởng thức rồi trét kem lên thành 1 lớp.
- Lấy phần kem đã làm lạnh ra trang trí cho cupcake tùy ý rồi dùng luôn hoặc cho vào tủ làm mát.
Lưu ý khi làm món bánh cupcake capuchino:
- Bạn chú ý dùng khuôn cupcake vừa với cốc sứ để bánh đẹp và vừa vặn nhé.
- Phần kem bạn đánh kĩ thì mới tan đều và ngon nhé.
- Có thể cho ít kem đi cho đỡ ngấy.
- Nếu muốn bánh mềm thơm hơn, bạn có thể rưới thêm sữa ấm vào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
