Món bánh crepe sầu riêng lá dứa ngon miệng đẹp mắt có màu sắc tự nhiên, đẹp mắt mang theo hương vị đặc trưng mà nhiều người yêu thích.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh crepe sầu riêng lá dứa ngon tuyệt này ngày nhé!
» Xem thêm: Món bánh crepe cuộn đào
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh crepe sầu riêng lá dứa ngon tuyệt:
- 200g cùi sầu riêng.
- 200g bột mì.
- 3 quả trứng gà.
- 100ml nước cốt dừa.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- Nước cốt hay 1 muỗng bột lá dứa.
- 200ml nước.
Cách làm món bánh crepe sầu riêng lá dứa ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cho nước, nước cốt dừa, cùi sầu riêng, bột lá dứa, bột mì, và trứng gà vào cùng một bát lớn trộn đều.
- Sau khi trộn đều hỗn hợp thì đổ vào máy xay sinh tố để trộn hỗn hợp đều và mịn hơn.
- Vặn máy xay ở chế độ nhỏ nhất để tránh bột bị xay quá sau đó lọc phần hỗn hợp này qua rây để đảm bảo bột mịn.
Bước 2:
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo hơi nóng cho 1 ít bơ vào, láng đều bơ khắp mặt chảo rồi giảm nhỏ lửa.
- Múc một muôi hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo, sau đó nghiêng chảo để phần bột tỏa tròn đều ra các phía.
- Khi thấy mặt bánh hơi se lại, khéo léo trở mặt bánh ngược lại. Vì bánh mỏng nên rất nhanh chín nên bạn phải chú ý để lấy bánh ra.
Bước 3:
- Khi lấy vỏ bánh crepe ra, dùng giấy thấm dầu làm sạch bề mặt chảo và tiếp tục tráng vỏ bánh cho đến khi hết bột.
- Đặt một miếng vỏ bánh crepe lên một mặt phẳng sạch, lấy một chút kem vừa trộn, cho thêm 1 ít cùi sầu riêng lên kem tiếp đến 1 lớp kem.
- Gấp 2 mép bánh của 2 bên đối diện vào, sau đó lần lượt gấp tiếp hai bên còn lại thành hình vuông sao cho trông bánh vừa ngon vừa đẹp mắt.
Mẹo nhỏ khi làm bánh sầu riêng lá dứa:
- Nếu không thích ăn nhiều trứng bạn có thể lấy phần thịt sầu riêng đánh riêng cùng với 1 quả trứng.
- Bạn có thể thay thế bột lá dứa bằng bột trà xanh nếu thích hương vị trà xanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
