Món bánh crepe nhân táo vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt dịu dàng và vị hơi chua từ táo, nước chanh, sữa chua…sẽ đem đến cho bạn và gia đình món bánh ngon tuyệt và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh crepe nhân táo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh táo tuyệt ngon cho ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh crepe nhân táo ngon tuyệt:
- 200g bột mì.
- 250ml sữa tươi không đường.
- 125ml nước lọc.
- 120g đường.
- 2 quả trứng gà.
- 6 quả táo.
- ½ quả chanh.
- 2 thìa bơ.
- 1 chén bột ca cao.
- 1 cốc sữa chua.
Cách làm món bánh crepe nhân táo ngon tuyệt:
Bước 1:
- Táo gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát đánh tan.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Chanh vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
Bước 2:
- Cho bột mì vào một cái bát tô lớn. Sau đó các bạn cho trứng gà, sữa tươi không đường.
- Các bạn dùng phới đánh trứng bắt đầu đánh hỗn hợp bột cho thật tan, mịn và quyện đều lại với nhau.
- Để bột nghỉ một lúc, chúng ta sẽ chuyển sang ướp nhân táo.
Bước 3:
- Các bạn cho táo đã thái miếng vào một bát tô lớn, rắc đều bột cacao vào táo.
- Trộn táo cho thật đều để các miếng táo đều thấm được vị cacao.
Bước 4:
- Quay trở lại với phần bột bánh.
- Các bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, mở nhỏ lửa, sau đó cho vào chảo một chút xíu dầu ăn và tráng đều mặt chảo.
- Múc một muỗng bột vào chảo và tráng rộng ra khắp chảo.
- Khi đã chín vàng một mặt bánh, các bạn lật ngược lại và chiên tiếp phần mặt bánh còn lại.
- Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài nhẹ nhàng để vỏ bánh không bị rách.
- Làm như vậy cho đến khi hết bột bánh nhé.
Bước 5:
- Sau khi đã làm xong vỏ bánh, vẫn cái chảo đó các bạn cho bơ vào đun chảy.
- Các bạn cho tiếp đường cát trắng, nước cốt chanh vào khuấy đều tay. Đến khi chúng ta thu đường hỗn hợp bơ đường màu caramel thì các bạn hãy đổ toàn bộ số táo đã ướp vào đảo thật đều và nhanh tay.
- Thêm một chút nước lọc vào nữa để đun táo cho mềm.
- Đun khoảng vài phút, các bạn hãy nếm thử táo nếu thấy táo đã mềm, ngấm vị thì các bạn có thể tắt bếp.
Bước 6:
- Cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món bánh này bằng cách gói nhân bánh lại bằng vỏ bánh chúng ta đã làm.
- Các bạn trải một miếng vỏ bánh vào một chiếc đĩa, sau đó các bạn xúc nhân bánh rải đều theo chiều dọc của bánh.
- Thêm một ít sữa chua lên trên phần nhân nữa.
- Sau đó, các bạn khéo léo cuộn chiếc bánh lại là chúng ta đã hoàn thiện rồi đó.
- Với những chiếc vỏ bánh và nhân bánh còn lại các bạn hãy làm tương tự nhé.
Lưu ý khi làm món bánh crepe nhân táo:
- Để món bánh được hoàn thiện thì khi chiên vỏ bánh các bạn chú ý khéo tay một chút để vỏ bánh không bị rách nhé.
- Để làm được vậy thì chiếc chảo chúng ta dùng phải hoàn toàn chống dính và không cần tráng bánh quá mỏng.
- Nếu khi các bạn nhào bột, các bạn thấy bột hơi đặc thì có thể cho thêm sữa tươi hoặc nước lọc cũng được nhé.
- Vì nhân bánh đã rất ngọt nên các bạn không nên cho thêm đường vào vỏ bánh như vậy ăn sẽ chóng ngán, cứ để vỏ bánh nhạt như vậy ăn sẽ vừa hơn.
- Độ ngọt của nhân bánh các bạn cũng tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
