Món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc có vị hơi chua thanh thanh khiến cho món bánh không bị ngấy đâu bạn nhé. Từng miếng cheesecake nhỏ xinh sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm hương vị đầy quyến rũ đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món bánh cheesecake sữa chua ngon mềm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:
- 220g bánh quy (nghiền nhuyễn).
- 50g bơ.
- 100g đường.
- 230g cream cheese.
- 460g whipping cream.
- 190g đường bột.
- 225ml nước cốt chanh.
- 1 quả chanh vàng.
- 40ml sữa đặc có đường.
Cách làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:
Bước 1:
- Cho phần bánh quy đã được bóp nhuyễn vào 1 tô lớn rồi trộn đều cùng với đường.
- Cho bơ vào bát rồi cho vào lò vi sóng để đun chảy.
- Sau khi đun chảy bơ, bạn rót bơ từ từ vào với bánh quy và trộn đều.
Bước 2:
- Chuẩn bị sẵn khay bánh, sau đó cho bánh quy vào rồi nén chặt xuống thành 1 lớp.
- Đánh bông whipping cream lên trong 1 tô lớn.
- Ở 1 tô khác, bạn đánh cream cheese và đường bột đến khi hỗn hợp đặc mịn lại.
- Sau đó thêm 1/2 phần whipping cream đã đánh bông vào rồi trộn cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.
Bước 3:
- Phết hỗn hợp này lên phần bánh quy trong khuôn.Vậy là chúng ta đã hoàn thành lớp kem thứ nhất rồi đó!
- Trong 1 tô lớn, bạn trộn đều hỗn hợp gồm sữa đặc có đường, nước cốt chanh, một ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn (nếu thích) cho đến khi đặc quyện lại.
Bước 4:
- Rót hỗn hợp này lên trên lớp kem thứ nhất và dàn đều cho đẹp mắt.
- Cuối cùng, bạn phết phần whipping cream còn lại lên trên cùng.
- Chiếc bánh cheesecake chanh đã hoàn thành rồi đó, bạn cho vào tủ lạnh đợi bánh cứng rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức nhé!
Lưu ý khi làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:
- Làm tan bơ bằng lò vi sóng: Bạn đặt 1 chiếc khăn ăn lên miệng bát rồi vặn lò trong 10 giây. Sau 10 giây, bạn lấy bơ ra, khuấy đều cho bơ tiếp tục tan rồi lại cho vào lò vi sóng đun tiếp trong 10 giây nữa. Bạn lặp lại như vậy cho đến khi bơ tan hết, mỗi lần cho bơ vào lò vi sóng, bạn thay 1 chiếc khăn ăn nhé!
- Bánh cheesecake chanh trước khi ăn thì bạn nên cất bánh vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ rồi hẵng lấy ra thưởng thức nhé!
- Bạn rắc thêm một ít vỏ chanh lên mặt bánh để trang trí cho bánh thêm đẹp.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
