Món bánh cam nhân đậu xanh đơn giản dễ làm

Món bánh cam nhân đậu xanh có lớp vỏ giòn rụm, mỏng, màu vàng đều. Lớp nhân mềm dẻo, không bị khô, không quá ngọt, đặc biệt là không dính vào lớp vỏ.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cam nhân đậu xanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh flan cam đẹp mắt

Nguyên liệu làm món bánh cam nhân đậu xanh ngon tuyệt:

• 200gr bột nếp.
• 1 củ khoai tây.
• 1 củ khoai lang.
• 50gr đường.
• 10ml dầu ăn.
• 150ml nước.
• 150gr đậu xanh bóc vỏ.
• 100gr dừa nạo.
• 100gr mè trắng.
• Chảo chống dính.

Cách làm món bánh cam nhân đậu xanh ngon tuyệt:

Bước 1: 

• Luộc khoai lang, khoai tây. Trong thời gian đợi khoai chín thì bạn đun sôi nước rồi để nước nguội bớt, khi nước chỉ còn ấm ấm thì tiến hành trộn với bột nếp, cho thêm đường, dầu ăn nhồi khoảng 10 phút cho mịn đồng nhất.
• Khoai tây, khoai lang đã chín, bạn tán nhuyễn rồi cho vào nhào cùng với bột đã trộn ở trên. Khi bột nhào đã mịn để bột nghỉ 2 tiếng.

Bước 2:

• Bạn rửa sạch đậu xanh rồi hấp chín.
• Sau khi hấp xong cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đường rồi cho dừa vào trộn đều, chờ hỗn hợp nguội bớt viên thành những viên nhỏ.

Bước 3: 

• Chia phần bột và đậu thành những viên tròn nhỏ đều nhau. Với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị bạn có thể chia thành 10 viên nhỏ.
• Vo tròn viên bột rồi ấn dẹt, đặt viên đậu vào giữa rồi miết cho bột áp sát vào nhân, các mép bột liền nhau, bao trọn viên nhân bên trong sau đó lăn bánh qua mè cho đều.
• Nắn viên bột lại lần nữa cho tròn và để mè bám chặt vào bánh.

Bước 4:

• Đổ ngập dầu vào chảo, chờ nóng già rồi thả bánh vào rán, lưu ý đảo đều tay để bánh ko bị cháy, chín đều.
• Bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
• Vậy là mẻ bánh cam nhân đậu xanh phủ mè của bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!