Món bánh cà rốt chocolate với những chiếc bánh thơm phức, mềm xốp. Khi ăn bạn sẽ thấy vị chocolate ngọt đắng đặc trưng, vỏ bánh mềm thơm vị cà rốt và có cả những viên hạt dẻ nhỏ giòn tan khiến bạn đã ăn một miếng là sẽ nhớ mãi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cà rốt chocolate này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh cà rốt thơm lừng hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cà rốt chocolate ngon bổ dưỡng:
- 3 củ cà rốt.
- 120g bột mì.
- 80g bột ngô.
- 150g đường cát trắng.
- 150g bơ.
- 1 trứng.
- 160g chocolate đen.
- 1 thìa cà phê bột nở.
- 4 muỗng canh sữa.
- 60g hazelnut (hạt dẻ) rang hoặc nướng chín.
- Dụng cụ: khuôn nướng hình chữ nhật, giấy nến, lò nướng, máy xay, dụng cụ bào rau củ.
Cách làm món bánh cà rốt chocolate ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch.
- Sau đó các bạn bào thật nhỏ cà rốt, rồi lại cho vào máy xay xay vụn. Hoặc các bạn có thể tự băm nhuyễn.
- Hạt dẻ các bạn băm nhỏ hoặc đập dập nếu muốn để hạt lớn.
- Chocolate đen các bạn chặt thành những miếng nhỏ.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Bơ các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
- Trứng các bạn đập ra bát.
Bước 2:
- Với bát cà rốt bào vụn đó bạn cho đường cát trắng, hạt dẻ băm vụn vào trộn thật đều.
- Sau đó cho tiếp bột mì, bột nở, bột ngô vào trộn thật đều lên. Đây là hỗn hợp thứ nhất.
Bước 3:
- Cho bơ và trứng vào máy xay sinh tố bật máy xay hỗn hợp trên thật nhuyễn đến khi chúng ta thu được một dạng hỗn hợp mịn, nhuyễn và đặc sánh thì các bạn dừng lại gọi đây là hỗn hợp thứ hai nhé.
Bước 4:
- Các bạn trộn đều hỗn hợp thứ nhất và hỗn hợp thứ hai vào với nhau. Các bạn chú ý là phải trộn thật đều nhé.
- Khuôn bánh các bạn lót sẵn giấy nến, rồi đổ hỗn hợp bánh chúng ta vừa trộn vào khuôn bánh, miết lại vài lần cho mặt bánh mịn.
Bước 5:
- Các bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ C, các bạn nướng bánh trong thời gian là 30 phút.
- Trong thời gian đợi bánh chín, các bạn bắc một nồi nước lên bếp ( các bạn chỉ cho một ít nước thôi nhé).
Bước 6:
- Khi nước nóng lên, các bạn cho chocolate vào một cái bát chịu được nhiệt và cho bát vào nồi nước, chúng ta tiến hành đun cách thủy chocolate.
- Trong lúc đun các bạn nhớ khuấy chocolate liên tục để chocolate được tan chảy hoàn toàn nhé.
Bước 7:
- Sau khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài để nguội bớt. Dùng thìa hoặc phới trộn bột phết đều một lớp chocolate lên trên mặt bánh.
- Cuối cùng, bạn để bánh vào trong ngăn mát của tủ lạnh một lúc trước khi ăn để làm đông cứng phần chocolate lại.
- Khi ăn bánh, các bạn cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Lưu ý khi làm món bánh cà rốt chocolate:
- Khi bánh chín, lưu ý là chỉ việc tắt lò nướng, còn bánh các bạn cứ để trong lò khoảng vài phút sau đó mới đem bánh ra ngoài để tránh bị sốc nhiệt.
- Bên cạnh đó, các bạn cũng chú ý điều chỉnh thời gian nướng bánh và nhiệt độ cho phù hợp với lò nướng của gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
