Món bánh cà rốt thơm lừng cực ngon và hấp dẫn với vị bánh mềm xốp, mịn tan trong miệng ăn thật tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cà rốt thơm lừng hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cà rốt thơm lừng hấp dẫn:
- 300 gr cà rốt.
- 50 gr bột hạnh nhân.
- 3 quả trứng vừa.
- 300 gr bột làm bánh.
- 180 gr đường tinh luyện.
- 1 quả vanilla.
- 1 thìa bột nở ( khoảng 16 gr).
- 90 gr dầu hướng dương ( hoặc dầu thực vật).
- 1 ít muối.
- 1 ít đường bột để rắc lên bánh (hay còn được gọi là đường icing).
Cách làm món bánh cà rốt thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
- Đầu tiên rửa sạch rồi gọt vỏ cà rốt. Sau đó bào cà rốt thành các dải ngắn và nhỏ.
- Tiếp đến bỏ hết cà rốt vào 1 lưới lọc và dùng thìa ấn thật mạnh để lọc được càng nhiều nước càng tốt.
Bước 2:
- Đập trứng vào bát và thêm 1 chút muối cùng đường vào và dùng máy đánh trứng để trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Sau đó các bạn dùng dao rạch giữa quả vanilla, mở ra và lấy phần hạt ở bên trong.
Bước 3:
- Cho số hạt vanilla lấy được vào bát và tiếp tục trộn đều.
- Trong khi đó ở 1 cái bát khác, đổ bột làm bánh qua một lớp lưới lọc để hạn chế bột bị vón cục rồi cho tiếp bột nở vào.
Bước 4:
- Cuối cùng các bạn cho bột hạnh nhân vào và trộn đều tất cả .
- Sau đó cho vào bát hỗn hợp trứng đánh đều một lần nữa.
Bước 5:
- Cho dầu hướng dương vào, khuấy đều lại bằng thìa cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn và không bị vón cục.
- Sau đó bỏ cà rốt bào nhỏ vào.
Bước 6:
- Khuấy một cách nhẹ nhàng các thành phần.
- Tiếp đến các bạn đổ tất cả ra khay nướng bánh đã có lót sẵn giấy nướng, san đều bề mặt với thìa.
Bước 7:
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 45 phút ( nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút ).
- Sau đó lấy bánh khỏi lò, kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm cắm vào trung tâm, nếu thấy bánh còn ướt thì nướng thêm 1 vài phút nữa.
- Cuối cùng là rắc một chút bột đường lên trên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
