Món bánh bông lan hoa quả là sự kết hợp của phần bánh bông lan và hỗn hợp hoa quả ngọt ngào. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh không còn bị khô như bình thường mà nó đã được làm ướt mềm bởi phần nước cốt của các loại quả tiết ra.
Món bánh này phù hợp vào những ngày hè nắng nóng mà bạn đang muốn bổ sung vitamin và thanh lọc cơ thể. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan hoa quả này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh bông lan caramel dừa tươi không cần lò nướng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bông lan hoa quả:
- Hỗn hợp các loại hoa quả mỗi thứ một ít: dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi, nho,…
- 100g đường cát trắng.
- 2 chén bột mì.
- 1 muỗng cà phê baking soda.
- 1 chén sữa.
- 2 quả trứng gà lớn.
- 50g bơ nhạt.
- 1 chút muối.
- 1 muỗng cà phê vani.
- 1 chén kem tươi.
Cách làm món bánh bông lan hoa quả:
Bước 1:
- Các loại hỗn hợp hoa quả rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho thật ráo nước.
- Bột mì các bạn rây lại cho thật mịn.
- Trứng gà đập ra bát rồi đánh cho thật bông, tơi, nổi bọt.
- Bơ nhạt các bạn cho vào một cái hộp hoặc một cái bát rồi cho vào lò vi sóng làm tan chảy.
- Khi làm tan chảy bơ, thời gian mỗi lần quay trong lò vi sóng chỉ khoảng 10 giây thôi nên các bạn cần chú ý nhé.
Bước 2:
- Các bạn hãy làm nóng sẵn lò nướng ớ nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Cho các loại hoa quả vào chung một bát lớn rồi đổ đường lên trên. Cái bát này phải chịu được nhiệt để lúc sau chúng ta sẽ đem đi nướng.
- Các bạn dùng đũa hoặc muỗng trộn các loại hoa quả lên thật nhẹ nhàng để không làm chúng bị nát.
- Ướp hoa quả khoảng 10-15 phút cho đường tan và ngấm vào hoa quả.
Bước 3:
- Các bạn cho bột baking soda vào bát bột mì rồi trộn đều.
- Sau đó thêm bơ và trứng gà vào dùng phới trộn bột đánh đều bột mì lên.
- Cho tiếp dầu vani, sữa tươi, 1/2 thìa cà phê muối.
- Tiếp tục trộn bột sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột mì hơi loãng, không bị vón cục và thật nhuyễn mịn.
- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp bột này vào bát hỗn hợp hoa quả, dùng muỗng trộn nhẹ nhàng để bột xuống tận đáy bát.
Bước 4:
- Các bạn cho bát bột bánh hoa quả vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
- Chúng ta sẽ nướng bánh khoảng 30 phút hoặc đến khi nào các bạn thấy vỏ bánh có màu vàng, mùi thơm, dùng tăm xiên vào bánh thì bột bánh không dính vào tăm là có thể tắt lò nướng.
- Để bánh nguội bớt trước khi ăn nhé.
- Khi ăn bánh, các bạn cắt thành những miếng hình tam giác rồi ăn cùng với kem tươi.
Lưu ý khi làm món bánh bông lan hoa quả:
- Các loại hoa quả trong món bánh này các bạn có thể tự thay đổi theo ý thích của mình nhé.
- Số lượng đường của bánh các bạn cũng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít.
- Khi nướng bánh các bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cũng như thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của gia đình.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
