Món bánh bông lan cam tươi với vị ngọt ngọt chua chua, cùng hương cam thơm lừng khiến bạn chỉ cần nhìn thấy thôi là đã muốn ăn bánh luôn rồi.
Cách làm bánh bông lan cam tươi vô cùng đơn giản vậy bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan cam tươi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bông lan cuộn màu sắc ngon đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bông lan cam tươi:
- 60g bột mì ( bạn mua được loại bột làm bánh bông lan thì càng tốt nhé).
- 100g đường.
- 6 quả trứng gà.
- 1 quả cam chín vàng.
- 230 ml nước.
- Một miếng bơ nhạt..
- 1 thìa cà phê muối nở.
Cách làm món bánh bông lan cam tươi:
Bước 1:
- Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
- Cam các bạn ngâm với nước muối loãng vài phút cho thật sạch.
- Sau đó, bạn cắt cam thành những khoanh tròn mỏng. Chú ý là chúng ta dùng cả vỏ cam bạn nhé.
Bước 2:
- Bạn dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng.
- Bạn cho thêm một thìa cà phê đường vào trong phần lòng trắng trứng đang đánh, rồi bạn đánh tiếp cho đến khi lòng trắng trứng đặc quánh lại, bông hết lên.
Bước 3:
- Cho bột mỳ, 30ml nước, miếng bơ nhạt, muối nở vào bát lòng đỏ trứng. Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng lên.
- Bạn cho phần lòng trắng trứng vào bát bột trứng ở trên, đánh nhẹ nhàng để cho hỗn hợp quyện đều lại vào nhau.
Bước 4:
- Về phần cam, bạn cho các miếng cam vào bát tô. Cho tiếp số lượng nước và đường còn lại vào.
- Bạn khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết và ngấm đều vào cam. Bạn ngâm cam khoảng 3-5 phút.
Bước 5:
- Bạn xếp một lượt giấy nến vào khuôn nướng bánh.
- Tiếp theo là một lớp cam.
- Lớp trên cùng là phần bột chúng ta đã làm ở trên.
- Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian khoảng 30 phút.
- Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra ngoài rồi cuộn tròn bánh lại. Như vậy món bánh bông lan cam tươi đã hoàn thành rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh bông lan cam tươi:
- Khi chọn trứng gà, bạn cần chọn trứng tươi, ở nhiệt độ phòng.Trứng càng để lâu thì càng khó đánh bông, không nên dùng trứng đã để lâu trong tủ lạnh. Nếu bạn dùng trứng để tủ lạnh thì phải ngâm vào nước ấm 1 lúc để đạt được nhiệt độ phòng.
- Bạn có thể dùng phới để đánh lòng trắng trứng nhưng như vậy sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.
- Muối nở hay còn gọi là baking soda hay thuốc muối, loại gia vị này sẽ giúp bánh nở đều và mềm hơn rất nhiều.
- Nếu bạn không thích ăn cam quá ngọt mà thích vị chua nhiều hơn thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm cam với nước đường nhé.
- Do lượng nhiệt ở các lò nướng có sự khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh nhiệt cho phù hợp nhé. Bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh nếu bột không bám vào tăm thì bánh đã chín rồi đó.
Bánh có lớp vỏ thơm mềm mịn, pha thêm chút chua chua của cam khiến món bánh đặc biệt hơn rất nhiều. Món bánh bông lan cam tươi thích hợp cho mọi lứa tuổi, nên bạn có thể làm bánh để tặng cho ông bà của mình. Chắc chắn bạn sẽ được ông bà khen ngợi nhiều lắm đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
