Món bánh bí ngô dừa nướng thơm lừng hấp dẫn

Món bánh bí ngô dừa nướng thơm lừng với vị ngọt của bí quyện cùng hương dừa bùi bùi trong từng lớp bánh xốp mềm tan ra trong miệng khiến bạn ăn cực nghiền.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bí ngô dừa nướng thơm lừng hấp dẫn này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh quy ngôi sao ngộ nghĩnh cho bé

Nguyên liệu làm món bánh bí ngô dừa nướng thơm lừng:

• 1 chén đường cát trắng.
• 1/2 chén đường nâu.
• 1 chén bột đa dụng.
• 3/4 chén bột mì (loại bột để làm các loại bánh).
• 1 muỗng cà phê baking soda.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 2 muỗng cà phê pumpkin pie spice (gia vị làm bánh bí ngô).
• 3/4 chén bí ngô xay nhuyễn.
• 2 quả trứng.
• 1/2 chén dầu dừa.
• 1/3 chén nước.
• 1 muỗng cà phê vani.

Cách làm món bánh bí ngô dừa nướng thơm lừng:

Bước 1:

• Bột mì, bột đa dụng các bạn rây lại cho thật mịn.
• Dầu dừa nếu bị đông các bạn ủ nóng cho tan chảy.
• Trứng gà đập ra bát đánh tan.
• Làm nóng lò nướng ở 350 độ F tương đương với 180 độ C.
• Phun một lớp dầu ăn mỏng lên một khuôn nướng bánh hoặc dùng giấy da, giấy thấm dầu để chống dính.

Bước 2:

• Trộn đường, bột, gia vị làm bánh, baking soda và muối trong một bát lớn.
• Tạo một cái miệng giếng trong trung tâm của bát bột, sau đó thêm bí đỏ xay nhuyễn, trứng gà, dầu, nước và vani vào bát.
• Các bạn bắt đầu trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau sao cho thật mịn và tạo thành một khối thống nhất (khối bột sẽ hơi sần).

Bước 3:

• Đổ bột vào khuôn nướng bánh và dùng một cái muỗng miết nhẹ để làm mịn bề mặt bánh.
• Nướng bánh khoảng 55-65 phút hoặc cho đến khi xiên một cây tăm vào trung tâm ổ bánh rồi lấy ra thì bột bánh không bị dính vào tăm.

• Làm nguội bánh trong khuôn khoảng 20 phút, sau đó cẩn thận tách ổ bánh ra ngoài, đặt bánh lên trên giá đỡ để bánh nguội hẳn.
• Thưởng thức bánh cùng cafe hoặc nước trái cây tùy ý thích.

Lưu ý khi làm món bánh bí ngô dừa nướng:

• Nếu bạn chưa ăn bánh ngay hoặc còn thừa nhiều thì hãy bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, chúng ta có thể lưu trữ khoảng 5 ngày.
• Khi bánh chín, các bạn không lấy bánh ra ngoài ngay để tránh bánh bị sốc nhiệt vì gặp nhiệt độ lạnh đột ngột, bánh đang phồng lớn sẽ bị xẹp xuống nhìn sẽ không được đẹp mắt.
• Nếu không có bột làm bánh chuyên dụng các bạn có thể dùng toàn bộ bằng bột mì đa dụng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!