Món bánh bèo bằng bánh phồng tôm chỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và các bước không thể đơn giản hơn là bạn đã có ngay món bánh bèo cực kỳ ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bành bèo bằng bánh phồng tôm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng cút lòng đào ngâm nước tương cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh bèo bằng bánh phồng tôm ngon tuyệt:
- Bánh phồng tôm: 1 gói khoảng 200gr.
- Đậu xanh: 100gr.
- Tôm sú: 300gr.
- Hành lá: 3 cọng.
- Hành tím: 3 củ.
- Tỏi: 4 lát.
- Ớt: 2 trái
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, dầu điều.
Cách làm món bánh bèo bằng bánh phồng tôm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đậu xanh làm sạch vỏ, ngâm trong vòng 4-5 tiếng.
- Tôm lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc dùng máy xay xay nhuyễn.
- Tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Hành lá chỉ lấy phần lá cắt nhỏ ra.
- Lưu ý: Có thể dùng tôm khô thay cho tôm tươi, nếu là tôm khô thì nhớ ngâm trong nước cho mềm ra nhé.
Bước 2:
- Vo đậu xanh để nấu đậu, cho đậu xanh vào nồi đổ 300ml nước vào, khi nước sôi thì hạ lửa thật nhỏ, vớt bọt và đun trong vòng 15 phút.
- Sau đó thấy nước cạn dần thì bỏ đường và muối rồi khuấy đều sau đó tắt lửa, dùng muôi tán đậu cho nhuyễn ra.
- Tôm sau khi sơ chế thì bằm nhuyễn hoặc xay ra.
- Cho dầu điều vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi và hành tím đã bằm vào đảo qua cho vàng rồi cho tôm vào. Sau đó cho đường, hạt nêm và tiêu vào, đảo đến khi tôm săn lại thì múc ra chén.
- Nêm nếm đường và một ít muối vào hành lá đã cắt sau đó đổ dầu ăn nóng vào nhé.
Bước 3:
- Đổ nước âm ấm để ngâm bánh phồng tôm trong vòng 10 phút, sau đó bắc nước lên, cho một muỗng dầu ăn vào, đợi nước sôi thì bỏ bánh phồng tôm vào để bánh không bị dính.
- Sau đó quét mỡ hành lên đĩa rồi bày bánh bèo từ bánh phồng tôm ra nhé.
Bước 4:
- Cho đậu xanh đã tán nhuyễn lên bánh, sau đó cho tôm, dầu hành lên bánh.
- Bạn có thể làm một chén nước chấm nếu thích nhé.
Vậy là chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản bạn đã có món bánh bèo cấp tốc làm từ bánh phồng tôm cực kỳ ngon rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
