Món bánh bao nhân bít tết với các nguyên liệu chính từ bột mì và thịt bò, nhưng hứa hẹn sẽ mang đến cho các bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ và chắc chắn rằng các bạn sẽ rất thích món bánh này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao nhân bít tết này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh bao nhân nấm ngon bổ cho ngày ăn chay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân bít tết:
- 300g thịt bò.
- 1 củ hành tây.
- 1 gói mỡ atora vụn.
- 300g bột mì.
- 1 thìa cà phê bột nở.
- 240ml nước lạnh.
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
- Một ít bột mì để riêng để làm áo.
- 3-4 miếng vải sạch, kim băng hoặc dây buộc, gậy cán bột.
Cách làm món bánh bao nhân bít tết:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch nếu có mỡ hoặc những phần màng bám trên miếng thịt thì lọc bỏ hết đi.
- Sau đó thái thịt bò thành những miếng vuông nhỏ và để ráo nước.
- Hành tây gọt sạch vỏ rồi thái thành những khối vuông nhỏ.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn
Bước 2: Làm phần bột.
- Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn rồi cho vào bát bột mì, bột nở và phần mỡ atora vụn.
- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng trộn đều lên sao cho bột và mỡ bám vào nhau và chúng ta thu được hỗn hợp bột vụn và vón thành từng cục nhỏ.
Bước 3:
- Các bạn cho nước lạnh vào bột và tiếp tục trộn đều. Sau khi trộn xong, bột sẽ tạo thành một khối thống nhất mềm hơn, mịn hơn và không bị vón cục.
- Sau đó, các bạn cho bột ra một cái bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay. Trong công đoạn này thì các bạn sẽ nhào kỹ một chút bởi chúng ta càng nhào lâu thì bột sẽ càng dai và ngon hơn.
Bước 4:
- Tiếp theo, các bạn sẽ chia khối bột thành 3-4 phần bột nhỏ để chúng ta làm khoảng 3-4 chiếc bánh bao.
- Rắc bột mì ra mặt bàn để chống dính, rồi đặt một phần bột nhỏ lên trên.
- Sau đó, dùng gậy cán bột và cán mỏng miếng bột ra.
- Lớp vỏ bánh này sẽ khá mỏng và các bạn tự điều chỉnh độ lớn của miếng bột sao cho đủ vừa để bọc phần nhân là được.
Bước 5:
- Sau khi tạo vỏ bánh xong, các bạn sẽ múc một ít thịt bò lên trên. Rồi rắc thêm hành tây, một chút muối và một chút hạt tiêu nữa là xong.
- Làm tương tự như vậy đối với các phần bột bánh và nhân thịt bò còn lại nhé.
Bước 6:
- Các bạn nặn tròn phần bột vỏ bánh lại như khi chúng ta làm bánh bao thông thường.
- Sau đó, các bạn đặt bánh bao vào trong một miếng vải sạch
- Rồi bọc kín bánh lại và ghim chặt phần miệng bằng kim băng hoặc dùng dây buộc để buộc túm miếng vải.
- Các bạn có thể làm theo hai hình dạng bánh: một là nặn tròn hai là nặn thành hình vuông.
Bước 7:
- Cho bánh bao vào trong một nồi nước lạnh rồi đun trên ngọn lửa lớn.
- Đợi đến khi nước sôi thì các bạn sẽ điều chỉnh cho lửa xuống mức thấp nhất, chúng ta sẽ đun bánh bao trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Khi bánh chín, các bạn gỡ bỏ phần vải bên ngoài đi, đợi bánh nguội bớt là các bạn có thể thưởng thức rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
