Món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng

Cách làm bánh bao khoai lang vàng đơn giản nhưng từ hương vị đến màu sắc lại hấp dẫn vô cùng. Với món ngon này, ngay từ ánh nhìn đầu tiên thôi, bạn sẽ thích mê đấy nhé. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh bao kim sa – Liu Sha Bao

Nguyên liệu làm món bánh bao khoai lang vàng:

• 300 gam bột mì làm vỏ bánh bao.
• 400 gam khoai lang ruột vàng.
• 1 hộp sữa tươi không đường.
• 50 gam vừng.
• 150 gam đường cát trắng.

Cách làm món bánh bao khoai lang vàng:

Bước 1:

• Khoai lang vàng mua về nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ.
• Ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai khỏi thâm, thời gian ngâm khoai chừng 10 phút.

Bước 2:

• Vớt khoai ra, đem rửa lại 1 lần nữa cho sạch.
• Sau đó bạn cho khoai vào nồi hấp chín.
• Khoai chín bạn cho ra tô và dầm nhuyễn.
• Chia khoai lang ra làm 2 phần, một phần đem trộn với bột mì để làm vàng vỏ bánh. Một phần giữ lại làm nhân bánh.

Bước 3: Làm vỏ bánh

• Bột mì bạn chia ra làm 2 phần. Một phần bột mì cho ra tô rồi thêm 1 phần khoai lang đã chuẩn bị vào + 1 ít sữa tươi vào nhào đến khi thu được khối bột mịn.
• Phần bột trắng còn lại, bạn thêm nốt phần sữa tươi vào và nhào mịn.
• Sau khi nhào xong, bạn đem cả 2 phần bột này đi ủ 30 phút.

Bước 4: Viên nhân bánh

• Với phần khoai lang còn lại, bạn cho ra tô rồi thêm đường vào trộn đều. Viên tròn lại. Bạn viên càng chắc, nhân bánh càng ngon.
• Để phần nhân này hấp dẫn hơn, bạn nhớ lăn qua chút vừng rồi để nhân bánh ra đĩa.

Bước 5:

• Lấy 2 phần bột ra, nhào lại 2 phút rồi cán thật dẹt.
• Lần lượt bạn chồng 2 phần bột lên nhau rồi cuộn tròn. Sau đó, cắt bột thành từng miếng nhỏ.

Bước 6:

• Cán dẹt các khối bột nhỏ, cho nhân khoai lang vào giữa, dùng tay gấp các mép bánh lại. Thao tác này thực hiện không khó tuy nhiên bạn cần gấp mép khéo để phần vỏ bao trọn phần nhân bánh.
• Thực hiện lần lượt cho đến hết.
• Làm xong cho bánh bao vào nồi và hấp chín. Thời gian chừng 15 phút thôi nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!