Món ăn từ nấm mối có mùi vị rất đặc trưng thơm ngon được mọi người ví như thịt gà. Vào mùa của những cơn mưa cũng chính là mùa “thu hoạch” nấm mối.
Vào mùa của những cơn mưa cũng chính là mùa “thu hoạch” nấm mối. Lúc này giá nấm mối ở ngoài thị trường đã “hạ nhiệt” và tìm mua cũng dễ dàng.
Đây là dịp để các bạn chưa và đã thưởng thức hương vị của món nấm mối này có thể chế biến những món ăn hấp dẫn nhất từ nấm.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tham khảo những món ăn ngon tuyệt từ nấm mối qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món ngon từ nấm thanh đạm hấp dẫn
Nội dung chính
Món ăn từ nấm mối ngon hấp dẫn:
1. Cháo nấm mối:
Gạo, nấm mối, thịt heo xay, hành lá, ngò; gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu.
Bạn có thể nấu kết hợp với những nguyên liệu khác như hải sản thay cho thịt.
2. Nấm mối xào mướp:
1-2 trái mướp, nấm mối, ớt, dầu hào, nước tương, hành lá; gia vị: hạt nêm, đường, muối, tỏi; ăn kèm nước tương.
Bạn có thể xào với cải thìa, cải xanh và 1 ít loại nấm khác.
3. Chà bông nấm mối:
Nấm mối; gia vị: hạt nêm, muối, đường bột ngọt,…
Dùng kèm: Cơm cháy, cơm dẻo, mỡ hành.
4. Chả giò nấm mối:
Nấm mối, củ đậu, đậu hũ chiên, mộc nhĩ, bánh bía (hoặc bánh tráng cuốn), cà rốt ; gia vị: hạt nêm, muối, đường bột ngọt,…
Dùng kèm: nước mắm, các loại rau sống, ớt, đồ chua, bún,…
5. Súp nấm mối:
Nấm mối, đậu hũ non, cà rốt, củ cải trắng, tiêu, lòng trắng trứng, thịt cua hoặc tôm.
Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột năng, bột bắp, tiêu xay, ớt xay.
6. Gỏi nấm mối trộn tôm:
Nấm mối, tôm nõn bóc vỏ bỏ chỉ đen, rau răm, bắp cải, mè.
Đường, muối, hạt nêm, chanh (hoặc ít giấm), nước mắm.
7. Bánh xèo nấm mối:
Nấm mối, bột bánh xèo, giá đỗ, đậu xanh, thịt ba chỉ, hành lá, cà chua, dầu ăn, gia vị.
Dùng kèm: nước mắm, đồ chua, rau sống.
Lưu ý:
Bạn nên sử dụng nấm tươi chế biến trong ngày, đừng để quá lâu sẽ mất mùi.
Nếu chế biến nấm khô phải ngâm trong nước ấm đến khi nấm nở vừa đủ dùng để bung quá khi nấu nấm sẽ nhạt và bở.
