Miến chiên giòn nhân thịt trứng là món ăn khá mới lạ nhưng lại được vô số lời khen ngợi của những người đã từng được thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món miến chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nem trứng cuộn rau củ dễ làm lại dễ ăn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món miến chiên giòn nhân thịt trứng:
- 200gr miến gạo (mì gạo).
- 150gr thịt nạc xay.
- 1 quả trứng.
- 4 cái nấm hương.
- 1 củ hành khô.
- 3 dọc hành tươi.
- 1 thìa cafe hạt nêm.
- 1/2 thìa cafe tiêu.
- 1 thìa mắm, dầu ăn.
- Chảo chống dính có đường kính khoảng 20cm
Cách làm món miến chiên giòn nhân thịt trứng:
Bước 1:
- Bẻ miến gạo thành các đoạn nhỏ rồi ngâm trong nước ấm (50 độ C) trong 5 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ cùng với hành lá, hành khô.
- Sau đó cho tất cả các nguyên liệu là nấm, hành lá, hành khô, tiêu, hạt nêm, mắm vào bát thịt, đảo đều và ướp trong 5 phút.
- Đập trứng vào bát thịt, trộn đều lên.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi khi nóng già thì trải 1 lượt miến gạo không quá mỏng cũng không quá dày xuống đáy chảo.
- Tiếp theo xúc nhân thịt trứng vào và dàn đều, vặn lửa thật nhỏ.
Bước 4:
- Sau 5 phút thì trải 1 lớp miến nữa lên trên.
- Sau 10 phút, cẩn thận dùng đũa lật miến để chiên nốt mặt còn lại.
- Đợi mặt còn lại vàng giòn thì gắp ra đĩa.
- Cắt miếng vừa ăn và thưởng thức cùng mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
