Mắm tép Gia Viễn là một loại nước chấm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, các lễ hội, tiệc tùng của người dân Gia Viễn và nó đã trở thành món đặc sản làm say lòng du khách khi đến Ninh Bình.
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu đôi nét về món mắm tép Gia Viễn Ninh Bình qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Mắm cáy Kim Sơn đậm đà vị quê hương
Nội dung chính
Món mắm tép Gia Viễn Ninh Bình:
Vùng quê nghèo khó ấy đã tạo nên một món ăn đậm đà, thơm nức đặc trưng của mắm tép đã góp phần làm nồng ấm hơn bữa ăn gia đình, các bữa tiệc của con người nơi đây. Thứ mắm mặn mòi dân dã nhưng đậm đà tình nghĩa ấy đã trở thành món ăn đặc sản độc đáo hấp dẫn bao du khách gần xa khi tới Ninh Bình.
Cách làm món mắm tép Gia Viễn:
Để làm được những hũ mắm tép ngon, người ta chỉ chọn tép già, thân tròn, màu xanh lam, và phải còn tươi nguyên. Sau khi rửa sạch, để ráo nước thì đem trộn đều với thính và muối rồi mới cho vào hũ sành, đậy kín nắp, để nơi thoáng mát chừng hơn một tháng là có thể dùng được.
Món ăn từ mắm tép Ninh Bình:
Người dân nơi đây thường có thể nấu mắm tép theo nhiều cách để làm nước chấm các loại rau luộc, hoặc chưng với thịt ba chỉ ăn cùng cơm. Bát mắm tép Gia Viễn có màu đỏ sánh, vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng cộng với vị cay nồng của hành lá… ăn với cơm nóng vào những ngày đông lạnh giá rất ngon miệng.
Nếu các bạn có dịp đến huyện Gia Viễn thì nhớ đừng quên thưởng thức món mắm tép ở đây nhé. Món mắm tép mang hương vị đậm đà và độ chua dịu nên dù chế biến thế nào, mắm cũng rất ngon đấy!
