Kem trà xanh thanh mát có vị ngọt không quá đậm, cộng với hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa miệng hơn và không lo béo như kem truyền thống đâu nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực trổ tài làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng này chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nắng nóng này nhé!
>> Xem thêm: Bánh kem chanh dây mát lạnh hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng:
- 4 lòng đỏ trứng.
- 40g đường.
- 5g bột trà xanh.
- 250g sữa tươi không đường.
- 20g mật ong.
- 1 muỗng cà phê rượu rum.
- 100g kem tươi (whipping cream).
Cách làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào âu, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2:
- Sau đó đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ nhưng không đun sôi.
- Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp.
Bước 3:
- Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.
- Tiếp tục đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra.
Bước 4:
- Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều.
Bước 5:
- Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông.
- Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại.
- Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn đều.
Bước 6:
- Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên. Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Khi ăn bạn dùng muôi tròn múc các viên kem ra ly, trang trí bằng một vài lá trà xanh.
Màu xanh của kem nhìn thật hấp dẫn và mát mắt, mà cách làm cũng rất đơn giản đúng không nào, Các bạn lại có thể vô tư ăn kem mà không lo bị béo đâu nhé.
Chúc các bạn thành công nhé!
