Kem bạc hà sô cô la là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày hè nắng nóng với vị kem mát lạnh thơm mùi bạc hà sảng khoái thêm sô cô la ngọt ngào sẽ khiến bạn nghiền ngay từ miếng đầu thưởng thức.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món kem bạc hà sô cô la thơm ngon ngất ngây này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Kem matcha dừa béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm kem bạc hà sô cô la thơm ngon ngất ngây:
- 50 gr lá bạc hà.
- 100 gr sô cô la đen.
- 240 gr sữa tươi.
- 125 gr đường cát.
- 250 gr kem tươi (whipping cream).
Cách làm món kem bạc hà sô cô la thơm ngon ngất ngây:
Bước 1:
- Việc đầu tiên các bạn cần làm là cho sữa tươi vào nồi đun nóng.
- Thêm kem tươi và đường vào khuấy đều.
Bước 2:
- Lá bạc hà các bạn rửa sạch rồi lau khô với khăn giấy.
- Khi hỗn hợp sữa đường kem tươi đồng nhất thì cho lá bạc hà vào, khuấy đều thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp (nhiệt độ hỗn hợp khoảng 40 độ C, sờ tay vào thấy âm ấm là được).
- Sau đó để ngâm lá bạc hà trong nồi ít nhất 1 tiếng nữa rồi lọc lại với lưới lọc để đổ ra bát.
Bước 3:
- Giữ lại 1 nửa số lá bạc hà rồi cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng hỗn hợp sữa bên trên.
- Đặt khăn xô sạch lên lưới lọc rồi rây mịn hỗn hợp (bước này sẽ giúp kem làm ra mịn, không bị lợn cợn).
Bước 4:
- Bóp mạnh khăn xô để đảm bảo nước được chắt ra hết.
- Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem trong 30 phút.
Bước 5:
- Trong khi chờ, các bạn đem sô cô la đen đi cắt nhỏ.
- Cuối cùng cho vào máy làm kem thêm 2-3 phút nữa là được
- Nếu các bạn không có máy làm kem thì trộn đều hỗn hợp sữa kem tươi với sô cô la trước rồi cho vào hộp nhựa có nắp đậy để vào trong ngăn đá.
- Cứ sau 30 phút các bạn lại lấy ra trộn đều lên đến khi được 1 hỗn hợp kem đồng nhất thì thôi.
- Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi ăn.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm kem bạc hà sô cô la tại nhà này nhé!
