Dấm táo mèo có công dụng tuyệt vời giúp giảm cân của chị em phụ nữ cũng như làm đẹp, trắng da, trị mụn,….hiệu quả mà đơn giản tại nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm dấm táo mèo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món táo nhúng sốt kem thơm ngon mê ly
Nguyên liệu làm dấm táo mèo tại nhà:
- Táo mèo: 3kg.
- Bình ngâm khoảng 2-3 lít.
- Nước đun sôi để nguội: 2.5-3 lít.
- Chuối tây gần chín: 1-2 quả.
Nội dung chính
Cách làm dấm táo mèo tại nhà:
Bước 1:
- Rửa sạch táo qua 3 nước rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.
- Vớt táo ra để ráo.
- Chuẩn bị sẵn dụng cụ bổ táo 1 chậu nước sôi nguội pha 2 thìa muối, nước ấm khoảng 40 độ C.
Bước 2:
- Cắt bỏ hết 2 đầu núm táo rồi bổ táo, giữ nguyên hạt táo nhé. Bạn có thể bổ đôi hoặc bổ mỏng hơn một chút nếu muốn.
- Bổ táo đến đâu thì thả vào chậu nước đã chuẩn bị luôn để táo không bị thâm và bớt chát.
Bước 3:
- Đổ nước ấm vào bình ngâm rồi cho táo vào, cho thêm chuối tây vào cùng để táo lên men nhanh.
- Tỉ lệ táo với nước là táo chiếm 2/3 bình và nước đổ đầy bình là được.
- Cuối cùng là đậy nắp bình lại ủ khoảng 3-4 tuần là được. Không cần phải đậy kĩ quá nhé vì 2 tuần đầu táo cần oxy để lên men.
Lưu ý khi làm dấm táo mèo:
- Để dấm táo mèo được ngon thì khâu chọn táo cũng rất quan trọng nhé. Bạn nên chọn quả táo có hình dáng hơi dẹt, quả nhỏ, màu vàng trong hoặc hồng phấn. Nếu gửi mua được các loại táo mèo ở vùng rừng núi thì càng tốt.
- Táo có thể để cả quả ngâm nhưng bổ táo ra sẽ giúp táo chiết nước nhanh hơn.
- Công dụng của táo mèo cả ở phần hạt nên bạn đừng bỏ hạt đi nhé.
- Sau 3-4 tuần nếu thấy bình ngâm có váng trắng nổi lên và không có bọ bay quanh là bạn đã thành công rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
