Chè thập cẩm là sự kết hợp hòa quyện hài hòa giữa vị ngon của các nguyên liệu như đậu đỏ, khoai, bột báng và nước cốt dừa. Đây là một món ăn sốt dẻo của mùa hè mà bạn không thể bỏ qua.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách nấu món chè thập cẩm đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon ngay tại nhà nhé!
>> Xem thêm: Chè cam tào phớ ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè thập cẩm ngon tuyệt:
- ½ củ khoai môn.
- 2 củ khoai lang vàng.
- 200g đậu đỏ.
- 1 bát ăn cơm hạt bột báng.
- 3 thìa bột sắn dây hoặc bột đao..
- 1 lon nước cốt dừa.
- Đường cát trắng ( số lượng tùy thuộc vào sở thích của bạn).
Cách nấu món chè thập cẩm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8 tiếng. Các bạn nên ngâm đậu trước khi nấu để tiết kiệm thời gian hơn.
- Bột báng ngâm vào nước khoảng 30 phút trước khi nấu chè.
- Khoai môn gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Khoai lang cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn ngâm vào nước một lúc cho hết nhựa để không bị thâm đen nhé.
Bước 2:
- Bạn cho đậu đỏ vào nồi ninh nhừ, cho thêm một chút đường. Bạn chú ý cho nước vừa phải thôi nhé.
- Sau khi đậu đã chín, bạn hòa loãng bột sắn dây hoặc bột đao rồi cho vào nồi đậu khuấy đều.
- Khi nồi đậu sôi lại và bột trong thì bạn tắt bếp, và múc chè đậu đỏ ra bát để nguội.
Bước 3:
- Tiếp theo bạn cho bột báng vào nồi luộc chín. Bạn nhớ khuấy đều tay để bột không dính vào nhau.
- Sau khi bột đã trong mà chỉ còn một chút nhân trắng ở trong thì bạn tắt bếp và cho bột vào ngâm trong nước lạnh.
- Ngâm khoảng 5-10 phút thì bạn vớt bột ra cho ráo nước nhé.
Bước 4:
- Bạn cho khoai môn vào nồi nước nấu chín, lúc này thì bạn cho nhiều nước nhé.
- Khi nồi khoai môn sôi, bạn cho khoai lang vào ninh tiếp. Đun nồi khoai sôi một lúc thì bạn vớt thử một miếng khoai lên và kiểm tra xem khoai đã chín nhừ chưa.
Bước 5:
- Bạn cho nước cốt dừa và đường vào đun cùng với khoai, bạn dùng đũa khuấy tan đường theo hình tròn vòng quanh nồi như vậy khoai sẽ không nát.
- Khi nồi khoai sôi trở lại thì bạn tắt bếp.
- Để nồi chè khoai nguội bớt thì bạn múc chè vào bát chè đậu đỏ chúng ta đã múc trước đấy, cho thêm bột báng vào nữa là chúng ta có thể thưởng thức rồi.
- Khi ăn bạn trộn đều hỗn hợp chè lên, thêm một ít đá bào vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công !
