Chanh muối ngâm là loại thức uống giúp thanh mát, giải nhiệt lại vừa dễ làm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chanh muối ngâm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sinh tố dứa chanh mát lạnh
Nội dung chính
Công dụng của nước chanh muối:
Chanh muối giúp hỗ trợ thanh lọc đường ruột rất tốt, loại bỏ chất bẩn và hấp thụ nhiều chất có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra, chút hanh the ở vỏ còn có thể giảm ho, ngứa, còn muối sẽ sát trùng cổ họng một cách sạch sẽ.
Không những thế, với nguồn vitamin C dồi dào có trong thành phần nên chúng đã “đánh bay” bao căng thẳng, mệt mỏi cho trí não.
Đặc biệt những bạn nào mà muốn giảm cân thì cũng không thể bỏ qua chanh muối bởi chúng giúp loại bỏ mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể hiệu quả và trả lại cho chị em vóc dáng thon gọn, săn chắc.
Nguyên liệu làm chanh muối ngâm giải nhiệt:
- 1,5 kg chanh chín, ngả vàng.
- 4 lít nước.
- Nước đá lạnh (tùy thích).
Gia vị:
- 800g muối hột.
- 150g đường.
- 1 muỗng cà phê giấm ăn.
Cách làm nước chanh muối ngâm giải nhiệt:
Bước 1:
- Đầu tiên, cho chanh vào thau cùng với 200g muối, chà xát khoảng 15 – 20 phút.
- Sau đó, đem chanh rửa với nước, rồi cho lại vào thau với 150g đường, chà tiếp tầm 5 phút thì thêm 100g muối vào, tiếp tục chà xát khoảng 15 – 20 phút nữa.
- Xong thì ta để yên chúng trong 30 phút rồi mới đem đi rửa sạch và để ráo.
Bước 2:
- Bắc 2 lít nước lên bếp, đến khi sôi thì nhấc xuống, để nguội bớt còn 80 độ C mới thả chanh vào, ngâm khoảng 2 phút.
- Sau đó, vớt chanh bỏ ngay vào tô đá lạnh và tiếp tục ngâm tầm 15 phút, rồi đem để ráo.
- Nếu có điều kiện, bạn nên đem chanh đi phơi nắng để có màu đẹp hơn (chỉ cần phơi ráo là được).
Bước 3:
- Bắc 2 lít nước lên bếp, cho vào 500g muối và 1 muỗng giấm ăn, nấu đến khi chúng sôi và tan hoàn toàn.
Bước 4:
- Khi nước nguội thì bắt đầu lần lượt cho nước ngâm vào trước rồi mới đến chanh vào lọ thủy tinh sau.
- Xong dùng một cái chén nhỏ đè lên trên bề mặt chanh để cho chìm hẳn trong nước muối.
- Cuối cùng, đậy nắp kín lại và ngâm trong khoảng 1 tháng là dùng được.
Vớt một quả chanh muối ra, ta sẽ cảm nhận được vị mềm, hơi dẻo dẻo tí nhưng căng và có độ đàn hồi tốt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
