Canh chua tương me Vũng Tàu khi vừa nghe qua có vẻ hơi lạ lẫm, song nó lại là món ăn để lại nhiều ấn tượng nơi thực khách, mà dường như không thể tìm thấy nơi các vùng biển khác.
» Xem thêm: Bún súng Vũng Tàu món đặc sản nức tiếng của miền biển
Nội dung chính
Canh chua tương me Vũng Tàu ngon độc đáo:
Nguyên liệu chuẩn bị:
Để nấu Canh chua tương me Vũng Tàu, người ta dùng đến cá ngao, cá thiều, cá lò hoặc cá đù.
Ngoài những nguyên liệu phụ thường thấy trong món canh chua như ngò ôm, ngò gai, húng quế, ớt, me chua,..canh chua tương me nhất định phải có thêm sả và tương hột.
Cách thực hiện:
Cách nấu Canh chua tương me cũng không khác biệt nhiều so với cách nấu các món canh chua khác, ngoài việc có tương hột được dầm ra cho vào nồi canh sau khi cho nước me và sả thì được đập dập được bó lại nấu ngay từ đầu.
Dùng chung với canh chua tương me là bún, hay cơm trắng hoặc chỉ là ăn chơi đều thú vị như nhau.
Hương vị của Canh chua tương me Vũng Tàu khá độc đáo, ngoài vị chua ngọt vừa phải của món canh chua truyền thống, còn thoang thoảng vị sả khá thơm và vị đặc biệt của tương mà không một loại canh chua nào có vị tương tự.
