Bí quyết kho cá bống cực ngon và hấp dẫn với những con cá bống kho chín có màu vàng, mùi thơm đặc trưng quyện cùng gia vị đậm đà luôn hấp dẫn mọi người.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng tham khảo bí quyết kho cá bống cực ngon và hấp dẫn qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món cá bống đục kho rau răm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu kho cá bống cực ngon và hấp dẫn:
- 450 g cá bống.
- 1 củ gừng.
- 3 quả ớt.
- Hạt tiêu.
- Nước mắm, đường hoa mai.
Bí quyết kho cá bống cực ngon và hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá bống cắt bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bắc 1 chảo dầu nóng lên rồi chiên cá qua cho đến khi cá hơi ngả sang màu vàng là được, làm như vậy đến khi kho cá cá sẽ chắc thịt và không bị nát.
- Sau đó vớt cá ra đĩa thấm dầu.
Bước 2:
- Bạn cho đường hoa mai cùng vài thìa nước vào một chảo nóng rồi đảo đều cho đến khi đường chảy ra và có màu nâu cánh gián rồi tắt bếp.
Bước 3:
- Chuẩn bị một nồi chuyên kho rồi xếp cá vào.
- Nước hàng bạn vừa đun đem hòa với nước sôi, 1 chút đường và 1 thìa nước mắm rồi đem rưới đều lên nồi cá ( lượng nước phải sâm sấp mặt cá ).
- Sau đó bạn cho thêm ớt, hạt tiêu và gừng thái lát vào.
- Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa thật nhỏ nếu không cá sẽ bị cháy.
- Đun khoảng 30-45 phút là cá bống sẽ chín vàng đều.
- Giờ chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
