Bánh từ phomai và thịt hun khói với những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ làm các bé thích mê.
Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn vì vậy các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn hàng ngày nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh từ phomai và thịt hun khói này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh mỳ kẹp phô mai đơn giản tại nhà cho bữa sáng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh từ phomai và thịt hun khói:
- 150gr thịt ba chỉ hun khói.
- 260gr bột mỳ.
- 18gr bột nở.
- 3gr muối tinh.
- 3gr ớt bột.
- 75gr bơ.
- 250gr phomai mozzarela hoặc cheddar.
- 250ml sữa tươi.
Cách làm món bánh từ phomai và thịt hun khói:
Bước 1:
- Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ.
- Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết mỡ và miếng thịt vàng giòn, sau đó lấy ra, bằm nhỏ.
Bước 2:
- Phomai bào thành dạng sợi mỏng, trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát tay.
Bước 3:
- Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột – bơ, trộn đều, thêm sữa và trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính.
Bước 4:
- Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra cán mỏng khoảng 1cm.
- Trong quá trình cán nếu thấy bột dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn:
- Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù tùy thích.
- Nếu không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình tròn cho bánh.
Bước 5:
- Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng giòn là được.
- Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín cho bé ăn hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
