Bánh trung thu thạch flan thanh long ngọt mát, khi ăn không hề bị ngán sẽ là món quà tuyệt vời cho gia đình bạn mùa trung thu này đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu thạch flan thanh long này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh trung thu thạch flan thanh long:
Nhân bánh:
- 200 gr quả thanh long đỏ.
- 250 ml nước.
- 60 gr đường.
- 1 muỗng canh bột thạch.
- 1 muỗng cà phê bột rau câu.
- 100 ml sữa dừa.
- 100 ml sữa tươi..
Vỏ bánh:
- 300 gr quả thanh long đỏ.
- 750 ml nước.
- 110 gr đường.
- 3 muỗng canh bột thạch.
- 3/4 muỗng canh bột rau câu.
Cách làm món bánh trung thu thạch flan thanh long:
Bước 1:
- Trước tiên, bạn nghiền nhỏ thanh long, rồi trộn với đường, nước, bột thạch và bột rau câu, trộn đều.
- Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để nghiền nát.
- Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào.
- Sau đó, bạn khuấy đều và đun sôi thêm lần nữa, tắt bếp.
Bước 2:
- Bạn để hỗn hợp nguội, rồi đổ từ từ vào khuôn làm bánh nhỏ và cho vào tủ lạnh chờ đông.
- Trong lúc đó, bạn đổ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi và đun sôi.
Bước 3:
- Chờ hỗn hợp nguội thì bạn đổ vào 1/3 khay làm bánh trung thu, cho tủ lạnh chờ đông.
- Tiếp theo, bạn lấy khay bánh ra và cho mỗi cái nhân bánh vào giữa khuôn.
- Cuối cùng, bạn đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh cho đầy khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh chờ đông lại là được.
- Khi ăn lấy bánh ra và cắt thành miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công nhé!
