Bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát và dễ làm bạn có thể làm ngay tại nhà để làm quà tặng, biếu những người thân của mình với tình cảm chân thành được gói gọn trong từng chiếc bánh này nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh trung thu khoai lang tím
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát:
- Bí đỏ :100 gram.
- Đường cát trắng :140 gram.
- Đường nâu :100 gram.
- Bột rau câu pha sẵn :4,5 muỗng canh.
- Nước lọc : 800 ml.
- Lá dứa :5 lá.
- Sữa tươi : 2 muỗng canh.
- Phẩm màu thực vật : 1/4 muỗng cà phê.
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát:
Bước 1:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đem luộc với 200 ml nước và 40 gram đường.
- Sau khi bí đỏ mềm nhuyễn thì rây bỏ bã, lấy nước.
- Đợi nguội thì bạn cho bột rau câu pha sẵn vào, khoảng 1,5 muỗng canh và khuấy đều.
- Rồi cho ra khuôn tròn làm nhân trong của bánh.
Bước 2:
- Bước tiếp theo bạn đun đường nâu + 300ml nước + 2 lá dứa cho sôi rồi lại lọc lấy nước.
- Đợi nguội bạn tiếp tục cho vào 1,5 muỗng canh bột rau câu pha sẵn.
- Sau đó đổ ra 1/3 khuôn làm bánh flan (khuôn nhỏ hơn khuôn bánh trung thu nhé, vì đây vẫn là nhân bánh đấy).
Bước 3:
- Chờ cho thạch keo lại. Sau đó bạn cho nhân bí đỏ vào giữa.
- Tiếp tục cho hỗn hợp lá dứa vào, phủ kín nhân bí đỏ.
- Đợi cho thạch cứng lại rồi bạn lấy ra khỏi khuôn.
Bước 4:
- Bước cuối cùng bạn dùng phẩm màu xanh pha với 300ml nước, đun sôi, để nguội,
- Hoà tan 1,5 muỗng bột rau câu pha sẵn rồi đổ vào 1/3 khuôn làm bánh trung thu.
- Chờ đông xong cho nhân bánh vào giữa, sau đó đổ đầy khuôn bánh che nốt phần nhân đi.
- Đợi thạch cứng rồi bạn đem bỏ vào tủ lạnh cho ngon nhé!
Bánh đạt yêu cầu khi :
- Bề mặt bánh đều màu, mịn, không nứt, bể hay rỗ.
- Nhân bánh quá ngọt, gây ngấy.
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thật dễ phải không nào? Các bạn hãy cùng vào bếp và làm món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức hay làm quà tặng cho người thân của mình trong dịp tết trung thu nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !
