Bánh tẻ thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

Bánh tẻ hay bánh lá răng bừa là món bánh truyền thống của người Việt. Bánh có vị thanh mát, dai dai, bùi bùi mang đậm hương vị truyền thống.

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh tẻ này chiêu đãi cả nhà nhé!

>> Xem thêm: Bánh gan nướng ngon và dễ làm

>> Xem thêm: Bánh chuối phô mai giòn ngon

Nguyên liệu làm món bánh tẻ ngon và hấp dẫn:

• Bột gạo: 200gr.
• Nước: 600ml.
• Dầu ăn: 2 thìa canh.
• Bột canh: 1,5 thìa cà phê.
• Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê.
• Hạt tiêu: ½ thìa cà phê.
• Thịt nạc vai: 150gr.
• Mộc nhĩ: 2-3 tai to.
• Nấm hương: 5-6 cái.
• Hành khô: 2 củ.
• Lá chuối tươi.

Cách làm món bánh tẻ ngon và hấp dẫn:

Bước 1:

• Thịt lợn rửa sạch thái nhỏ, sau đó cho thịt vào máy xay nhỏ.
• Hòa bột gạo với nước cho thêm dầu ăn 1 thìa cafe bột canh , 1 thìa cafe hạt nêm rồi đem quấy thật đều lên, sau đó để ngâm cho bột khoảng 2 tiếng để cho bột nở.
• Hành khô bỏ vỏ băm nhỏ.
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở ra, rồi đem rửa sạch thái thật nhỏ.

Bước 2:

• Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm, bột canh , hạt tiêu.
• Cho thêm nấm hương cùng với mộc nhĩ vào xào thêm khoảng 7 phút thì hãy tắt bếp.

Bước 3:

• Bạn cho một bát bột vào nồi rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, sau đó vừa đun vừa quấy đều để cho bột không bị khê dưới đáy nồi nhé.
• Khi bạn thấy bột đặc lại và thấy nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục đem quấy thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa.

Bước 4:

• Lá chuối tươi rửa sạch rồi đem phơi héo (hoặc bạn cũng có thể hơ lửa cho héo đi nhé ).
• Xé lá chuối to bằng 1/2 tờ giấy A4 sau đó bạn đặt chồng 2 miếng lá chuối lên nhau.
• Xúc một ít bột phết lên trên, tiếp đó cho 1 ít nhân thịt đã xào rải đều lên trên bột, và xúc tiếp bột phủ kín thịt.

Bước 5:  

• Bạn túm 2 mép lá chuối rồi gói tròn thành bánh, sau đó đem gập tiếp 2 đầu 2 chuối rồi bạn sử dụng dây quấn quanh dọc theo thân bánh để lá khỏi bị bung ra.
• Cho bánh vào bên trong nồi hấp và đem hấp bánh khoảng 20 phút tính từ khi nước sôi là bánh đã chín rồi.
• Vớt bánh ra cho ráo nước và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!