Bánh quy mềm với vỏ bánh có vị giòn thơm hấp dẫn, khi cắn miếng bánh các bạn sẽ thấy độ mềm mại khó cưỡng bên trong. Bên cạnh đó, bánh còn ngon hơn khi có những hạt socola giòn giòn khiến bạn ăn mãi cũng không thấy chán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy mềm này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh quy vị bơ quế với socola chip ngọt ngào hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh quy mềm ngon tuyệt:
- 450g bơ nhạt.
- 2 quả trứng gà lớn.
- 2 muỗng canh mật mía.
- 2 muỗng cà phê vani.
- 1/3 chén nước.
- 1/3 chén đường cát trắng.
- 1/3 chén đường nâu.
- 1 muỗng cà phê bột nở.
- 5 cốc bột đa dụng.
- ½ muỗng cà phê baking soda.
- 1 muỗng cà phê muối.
- Socola đen.
Cách làm món bánh quy mềm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bơ cho vào một cái bát rồi cho vào lò vi sóng làm nóng cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
- Trứng gà đập ra bát để riêng.
- Socola đen thái vụn.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C.
Bước 2:
- Các bạn chuẩn bị một cái bát tô cỡ trung bình rồi cho vào các nguyên liệu gồm: bơ, đường mật mía, trứng gà, vani và một chút nước.
- Dùng phới đánh trứng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé. Chúng ta có hỗn hợp thứ nhất.
Bước 3:
- Tiếp theo, lấy một cái bát khác và cho vào tất cả các nguyên liệu khô bao gồm: đường cát trắng, đường nâu, bột mì đa dụng, bột nở, baking soda.
- Sau đó, trộn thật đều các nguyên liệu lên và chúng ta đã có được hỗn hợp thứ hai.
Bước 4:
- Cho bát hỗn hợp thứ nhất cùng với socola đen vào bát hỗn hợp thứ hai.
- Dùng phới đánh trứng trộn thật đều hai hỗn hợp lên sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bánh quy thật mềm, mịn và bột không bị vón cục.
Bước 5:
- Các bạn phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng bánh để chống dính.
- Sau đó, dùng muỗng múc một lượng bánh vừa đủ cho vào tay, đồng thời nặn tròn viên bánh lại rồi đặt ngay vào khay bánh.
- Làm tương tự như vậy cho đến hết.
Bước 6:
- Cuối cùng, cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh khoảng 8- 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
- Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh quy mềm:
- Khi xếp bánh quy vào khay các bạn chú ý xếp chúng cách xa nhau một chút để tạo không gian cho bánh nở khi bánh được nướng chín.
- Không nướng bánh quá lâu để tránh làm bánh mất đi độ mềm mà chúng ta đang muốn có.
- Đối với những bạn không thích ăn bánh quá ngọt thì các bạn chủ động bớt số lượng đường đi nhé.
- Những bạn không thích bánh quá béo thì khi cho bánh vào khay nướng, thay vì phết bơ, dầu ăn lên khay thì các bạn có thể dùng giấy thấm dầu.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé !
