Bánh quy hạt dẻ thơm mùi hạt dẻ, mật ong lại có hương vị ngọt ngào tinh tế bởi sự cộng hưởng của các nguyên liệu cho bạn một cảm giác ngon miệng, thích hợp để thưởng thức cùng trà.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy hạt dẻ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Bánh tuyết dẻo mát lạnh giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh quy hạt dẻ ngon và hấp dẫn:
- 227g hạt dẻ đã bỏ vỏ.
- 2 muỗng canh mật ong.
- 1/2 muỗng cà phê bột quế.
- 1 nhúm muối nhỏ..
- 1-2 muỗng canh hạt thông hoặc hạt bí băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột trà xanh.
- 1 muỗng cà phê vừng đen đã rang chín
Cách làm món bánh quy hạt dẻ ngon và hấp dẫn:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch hạt dẻ với nước lạnh rồi đặt chúng vào nồi nhỏ và thêm đủ nước sao cho nước ngập hạt dẻ.
- Đun sôi khoảng 15 phút với lửa trung bình.
- Hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 10 phút nữa cho hạt dẻ chín nhừ.
- Cho hạt dẻ nóng vào rổ và rửa sạch chúng dưới nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2:
- Bổ hạt dẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Lấy phần ruột hạt dẻ ra bằng thìa nhỏ rồi cho vào cối đá nhỏ.
- Dùng chày nhỏ giã nát hạt dẻ rồi đổ ra bát.
Bước 3:
- Đặt một cái rây vừa vào miệng cối rồi đổ hạt dẻ vào.
- Dùng một thìa gỗ ấn xuống và nghiền nát hạt dẻ.
Bước 4:
- Cho mật ong, bột quế và muối vào nồi nhỏ và đun với lửa vừa, khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp kết dính.
- Đổ hỗn hợp siro vừa đun vào hạt dẻ vừa nghiền và trộn đều.
- Sau đó, bạn dùng tay nhào bột lên cho đều và mịn.
Bước 5:
- Chia phần bột đã nhào thành 12 phần để làm 12 chiếc bánh quy. (Bạn nên đậy bột lại để chúng không bị khô trong quá trình bạn làm bánh.)
- Tạo hình các mẫu bột thành bánh quy như ý muốn.
Bước 6:
- Sau khi nặn xong mỗi chiếc bánh, bạn nhúng một đầu bánh vào mật ong rồi nhúng vào bột trà xanh và vừng đen và để ra đĩa.
- Cuối cùng bày bánh ra đĩa và cùng thưởng thức bên những tách trà nóng nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
