Bánh pancake khoai tây với những chiếc bánh nhỏ xinh, đẹp mắt, thơm phức sẽ là món điểm tâm hấp dẫn để đãi bạn bè và người thân.
Cách làm món bánh này cũng cực kì đơn giản và nhanh chóng, Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh pancake khoai tây này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh khoai tây nhồi nấm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh pancake khoai tây:
- 500g khoai tây đã gọt vỏ.
- ½ muỗng cà phê muối.
- ¼ cup nước.
- ¼ cup hẹ thái nhỏ.
- Dầu ăn.
Nguyên liệu trang trí :
- Ớt chuông đỏ và xanh thái miếng dài, mỏng.
Nguyên liệu cho phần nước chấm:
- 2 muỗng canh xì dầu.
- 1 muỗng canh giấm.
- 1 nhúm vừng đã rang chín.
Cách làm món bánh pancake khoai tây:
Bước 1:
- Gọt vỏ khoai tây và bổ thành miếng nhỏ.
- Trút khoai tây cùng với rau hẹ, muối, nước vừa đủ vào máy xay.
- Xay nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp dạng kem đặc.
Bước 2:
- Cho bột đã xay nhuyễn vào một cái rây.
- Bạn hứng một bát tô bên dưới để thu lấy phần chất lỏng chảy xuống.
- Bạn dùng thìa nhẹ nhàng ấn hỗn hợp bột xuống. Sẽ có nước từ bột chảy xuống bát.
- Bạn chờ khoảng 1 phút cho phần nước trong bát lắng xuống rồi gạn nước ra để lấy nốt phần bột bị lọt xuống bát.
Bước 3:
- Bạn làm nóng chảo với dầu ăn rồi đổ một ít hỗn hợp bột khoai tây vào chảo, dàn mỏng thành hình chiếc bánh.
- Và tiếp tục đổ những phần bột còn lại vào cho đến khi kín chảo nhé.
Bước 4:
- Bạn chiên bánh cho đến khi các mặt bánh chuyển màu vàng nâu rồi cho ớt chuông vào giữa bánh và dùng thìa nhấn xuống.
- Bạn chiên thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp và lấy bánh ra đĩa.
Bước 5:
- Bạn pha nước chấm trong một bát nhỏ: trộn xì dầu với giấm và rắc hạt vừng lên trên.
- Cuối cùng là bạn thưởng thức bánh cùng với nước chấm nhé.
Mách nhỏ:
- Bạn không nên để bột bánh quá dày khi chiên vì nếu bạn chiên quá lâu cho bánh chín thì sẽ làm mất màu xanh đẹp mắt của bột bánh.
- Bạn có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang hoặc các loại bột bánh khác nếu muốn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
