Bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt vừa dễ làm lại vừa ăn ngon, bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani hòa quyện cùng sữa thật hấp dẫn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh nho khô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Bánh khúc bạch mát lạnh
>> Xem thêm: Bánh táo mật ong ngọt ngào
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh nho khô:
- 300g bột mì.
- 20g đường cát trắng.
- 50g bột ngô.
- 3g men nở.
- Nho khô.
- 1/2 ống vani.
- 180ml sữa tươi.
Cách làm món bánh nho khô:
Bước 1:
- Rây bột mì và bột ngô cho mịn, hai phần bột này bạn để riêng ra hai chiếc bát sạch.
- Hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng hoặc bạn có thể đun nóng sữa trên bếp ga.
Bước 2 :
- Hòa tan men nở vào bát sữa mà bạn mới hâm nóng xong rồi cho vani vào hòa cùng.
- Dùng đũa khuấy đều để hòa tan men nở.
Bước 3 :
- Bạn cho đường cát trắng vào bát bột mì và trộn đều lên rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa men nở vào bát bột mì.
- Khuấy nhẹ nhàng bát bột cho đến khi bột không còn vón cục nữa thì bạn đổ bột ra một mặt phẳng sạch và tiến hành nhào bột.
- Bạn nhào mạnh tay và lâu một chút để khối bột đồng nhất và cho đến khi khối bột không còn dính tay là được.
Bước 4 :
- Bạn nhúng khăn xô vào chậu nước rồi vắt kiệt nước
- Sau đó, bạn lót khăn xô xuống đáy khuôn của nồi hấp hoặc một chiếc bát tô sạch.
- Tiếp đó, bạn đặt khối bột vừa nhào vào trong khuôn rồi phủ lớp khăn xô lên bột và tiến hành ủ bột.
- Ủ bột khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi là được.
Bước 5 :
- Rắc nho khô đã chuẩn bị lên mặt bánh (lượng nho khô sử dụng tùy theo ý thích của bạn nhé),
- Dùng tay ấn nhẹ để nho khô dính chặt lên mặt bánh rồi cho khuôn bánh vào nồi hấp và tiến hành hấp chín bánh.
Bước 6 :
- Sau khi nước ở nồi hấp sôi và hơi nước bốc nhiều lên thì bạn hạ nhỏ lửa xuống, hấp bánh khoảng 30phút cho đến khi bánh chín là được.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt bánh thành những khối hình nào mà bạn thích là có thể thưởng thức được rồi.
Mách nhỏ :
- Để bánh có màu đẹp mắt thì bạn chỉ nên sử dụng đường cát trắng thôi nhé, không nên sử dụng các loại đường thay thế như đường nâu hay đường đỏ nhé.
- Đường cát trắng vừa thơm vừa có màu vàng hơn sẽ giúp chiếc bánh nho khô của bạn có được màu sắc đẹp mắt nhất đấy.
- Để kiểm tra xem bánh chín chưa bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy bột bánh không còn dính vào tăm thì có nghĩa là bánh đã chín.
Bắt đầu một ngày mới với một ly sữa tươi cùng một vài miếng bánh nho khô thơm lừng sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn có thêm năng lượng để làm việc và học tập đấy.
Chúc các bạn thành công với món bánh nho khô này nhé !
