Bánh nếp sầu riêng với vỏ bánh mềm mịn, dẻo dính bên trong là sầu riêng thơm lừng ngọt dịu làm cho chiếc bánh độc đáo hơn rất nhiều mà không loại bánh nào có được.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bánh nếp sầu riêng này chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Bánh nếp chay ngọt ngon thanh đạm
>> Xem thêm: Bánh nếp bọc đường ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh nếp sầu riêng dẻo thơm:
- 3 múi sầu riêng to.
- 150g bột nếp.
- 40g bột năng.
- 250g sữa tươi
- 50g đường bột.
- 15g dầu ăn.
- 20g bột nếp.
Cách làm món bánh nếp sầu riêng dẻo thơm:
Bước 1:
- Các bạn rang chín 20g bột gạo nếp sau đó để nguội.
- Sầu riêng các bạn thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Bạn lấy một cái bát tô lớn cho các nguyên liệu sau vào hòa chung: 150g bột nếp, bột năng, sữa tươi, đường bột, dầu ăn. Bạn khuấy mạnh tay cho hỗn hợp bột cho thật nhuyễn và mịn nhé.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị một nồi cỡ vừa, đổ một ít nước vào bên trong, bạn đặt bát bột vào trong nồi nước và bắt đầu hấp cách thủy cho bột nếp chín.
- Bạn đun bột nếp với ngọn lửa to trong khoảng 15 phút là bột sẽ chín, bạn lấy bột ra ngoài cho nguội bớt.
Bước 3:
- Bạn rắc một ít bột nếp rang chín lên trên mặt bánh, xoa tiếp một ít bột nếp vào tay bạn nữa để chống dính và bạn bắt đầu nhào bột.
- Sau đó, bạn chia bột thành từng phần nhỏ rồi cắt lấy một miếng bột nếp nhỏ vừa đủ.
- Ấn dẹt miếng bột xuống, đặt một miếng sầu riêng vào trong, bạn vo tròn miếng bột lại sao cho ôm gọn được miếng sầu riêng vào bên trong.
- Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột và sầu riêng nhé.
Bước 4:
- Bạn cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức được rồi.
- Trình bày ra đĩa hoặc nếu bạn có đĩa gỗ thì để bánh sẽ đẹp hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
