Bánh mì sô cô la chip với những chiếc bánh mì nhỏ xinh, thơm mềm, dai dai lẫn những viên sô cô la chip ngọt bùi, nhai trong miệng thấy cực tuyệt và thích thú.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì sô cô la chip ngon tuyệt này nhé!
» Xem thêm: Bánh mì thịt viên vừa lạ vừa ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh mì sô cô la chip ngon tuyệt:
- 150 gr bột làm bánh.
- 80 gr bột manitoba hoặc bột gluten.
- 50 gr đường.
- 80 ml sữa nguyên chất béo.
- 6 gr bột lên men.
- 35 ml nước.
- 20 ml dầu hạt hoặc dầu oliu.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê mật ong.
- 55 gr sô cô la chip.
Cách làm món bánh mì sô cô la chip ngon tuyệt:
Bước 1:
- Để sô cô la chip trong tủ lạnh qua 1 đêm.
- Cho sữa vào nồi, đun ấm nóng đến khi sờ tay vào thử thấy âm ấm thì tắt bếp (nhiệt độ sữa khoảng 45 độ C).
- Cho bột lên men vào khuấy hòa tan.
Bước 2:
- Rây bột mì cùng bột làm bánh vào 1 bát.
- Đổ sữa vừa đun nóng bên trên vào bát bột, trộn đều.
- Tiếp tục thêm nước lọc cùng mật ong vào dùng máy trộn, để mức trung bình trộn bột trong khoảng 10 phút.
- Cuối cùng thêm 1 ít muối và dầu hạt vào, nhào lại thật đều bằng tay
- Khi hỗn hợp mềm, mịn các bạn cho sô cô la chip vào, trộn đều
Bước 3:
- Đặt bát bột và bọc lại với giấy bóng kính để vào trong lò vi sóng, chế độ ánh sáng 3 tiếng để bột nở hết cỡ
- Sau khi thấy bột đã nở gấp đôi thì các bạn chia bột thành 6 phần bằng nhau (khoảng 50 gr mỗi miếng) rồi vo tròn lại.
Bước 4:
- Đặt các khối bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, để vào lò với chế độ ánh sáng đồng thời đặt 1 khay nước phía bên dưới để tránh cho bánh bị khô.
- Để như thế này trong 1 tiếng
- Hết 1 tiếng, lấy khay nước bên dưới ra ngoài và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 14-15 phút.
- Bánh chín bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
