Bánh khoai môn chiên xù với vị thơm của khoai môn, giòn tan của lớp vỏ nhưng lại vô cùng mềm dẻo ở bên trong.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh khoai môn chiên xù thơm ngon hấp dẫn này nhé!
» Xem thêm: Bánh khoai môn nhân đậu xanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh khoai môn chiên xù:
- Khoai môn: 1 củ.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bột chiên xù: 1 bát.
- Muối.
- Đường: 50gr.
- Bột gạo: 30gr.
- Bột năng: 80gr.
- Dầu ăn.
Cách làm món bánh khoai môn chiên xù:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn đem khoai môn gọt sạch vỏ sau đó cắt khoai thành những miếng to vừa rồi đem rửa lại cho sạch.
- Cho khoai môn vào xửng hấp và đem hấp tới khi khoai chín mềm.
- Cho khoai đã chín ra tô và dằm nhuyễn, thêm xíu muối, đường rồi trộn đều cho đường tan hết
- Sau đó cho bột năng, bột gạo vào trộn đều nguyên liệu.
Bước 2:
- Lấy từng ít khoai và nặn thành các viên tròn đều nhau
- Trứng gà cho vào bát rồi đánh tan.
- Lăn từng viên khoai vào tô trứng gà cho khoai ướt đều sau đó lấy khoai cho vào tô bột chiên xù, phủ bột xù lên cho khoai bám đều.
Bước 3:
- Cho nhiều dầu vào chảo đun cho nóng dầu sau đó bạn cho khoai đã tẩm bột xù vào, lăn qua lăn lại và chiên cho tới khi khoai chín vàng giòn.
- Sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món món bánh khoai môn chiên xù thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
