Bánh ít nhân dừa dẻo thơm mùi lá chuối, nhân bên trong là dừa và lạc thơm ngon bùi bùi là món quà dân dã mà ngon miệng.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh ít nhân dừa ngon miệng này chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Bánh ngào ngon mang đậm xứ Nghệ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh ít nhân dừa ngon miệng:
- 250 gram bột nếp.
- 100 gram đường nâu.
- 225 gram đường trắng.
- 200 ml nước.
- Đậu phộng ( Lạc ) giã vụn.
- 1 quả dừa.
- Vani.
- Nhúm muối.
- Lá chuối để gói.
- 500 ml dầu dừa.
- 60 gram bơ chảy mềm.
Cách làm món bánh ít nhân dừa ngon miệng:
Bước 1:
- Dùng dụng cụ nạo dừa ra một cái bát sạch đã chuẩn bị từ trước.
- Cho đường nâu trộn và đường trắng vào một cái chảo, Trộn đều hỗn hợp khô này.
Bước 2:
- Tiếp tục cho nước vào hỗn hợp để chúng chuyển từ trạng thái bột sang trạng thái lỏng đặc.
- Bật bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn với nước.
- Sau đó, bạn cho dừa nạo, vụn đậu phộng vào hỗn hợp và trộn thật đều.
- Thêm dầu ăn sao cho có vết loáng dầu trong chảo. Vặn bếp nhỏ lửa lại.
Bước 3:
- Dùng cái thìa gỗ đảo qua đảo lại cho trộn đều.
- Cho một chút muối và vani vào hỗn hợp. Tạo thành hỗn hợp nhân bánh kết dính.
Bước 4:
- Bạn cho 250 gram bột nếp vào cái tô to trộn với dầu dừa.
- Dùng tay nhào bột thật kỹ.
- Dùng bao ni lông bọc bột lại và để vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho bột trở nên cứng hơn.
Bước 5:
- Rửa sạch lá chuối. Để ráo nước.
- Bắt đầu nặn nhân bánh. Bạn nặn thành những quả bóng nhỏ cho vào một cái đĩa.
- Tiếp theo bạn lấy bột ủ trong tủ lạnh ra. Nhồi nhân bánh vào giữa và túm bánh lại cho phần nhân bánh không bị lộ ra ngoài.
- Nhúng vào bát bơ mềm cho bánh mềm hơn.
Bước 6:
- Sau đó cho bánh đã có nhân vào lá chuối gấp vuông. Hãy gấp lá lại sao cho phủ kín hoàn toàn bánh ở trong.
- Đưa vào nồi hấp bánh. Hấp khoảng 15 -20 phút là được
- Khi chín phần lá chuối sẽ hơi ngả màu vàng.
- Thưởng thức bánh ngay khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
