Bánh hẹ nhân thịt không chỉ là một món bánh ngon mà còn có tác dụng giải cảm, chữa ho rất tốt trong những ngày giao mùa thời tiết thất thường này đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh hẹ nhân thịt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Bánh tằm bì ngon ngọt chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh hẹ nhân thịt ngon lạ miệng:
- Bột mỳ: 270g.
- Hẹ: 1 mớ.
- Thịt băm: 250g.
- Nước lạnh: 72ml.
- Gia vị.
- Nước tương.
- Dầu ăn.
Cách làm món bánh hẹ nhân thịt ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Đổ bột mì vào một chiếc bát lớn, sau đó đổ vào 160ml nước ấm và trộn đều bột với nước ấm.
- Các bạn đổ nước từ từ, vừa đổ vào vừa nhẹ nhàng trộn bột, sau đó dùng tay nhào bột thật kĩ cho đến khi bột mịn và dai, không còn bị dính tay.
- Vo bột tròn lại rồi để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Hẹ bỏ lá vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Sau đó cho hẹ vào một chiếc bát, trộn đều cùng với thịt heo, bột ngọt, muối và nước tương và ướp khoảng 15 phút.
Bước 3:
- Lúc này bạn lấy bột mì ra, chia khối bột thành 8 phần có khối lượng bằng nhau.
- sau đó rải một ít bột mì dưới thớt, đặt 1 phần bột mì lên và dùng cán bột cán thật mỏng bột mì để làm vỏ bánh.
- Xúc phần nhân thịt và hẹ đặt vào giữa từng miếng bột mới cán.
- Nhẹ nhàng nặn cho kín miệng bánh rồi ấn bánh thành hình tròn dẹt.
- Bạn làm tương tự như vậy với toàn bộ số bột còn lại.
Bước 4:
- Đặt bánh hẹ nhân thịt vào trong lồng hấp và hấp khoảng 10 phút.
- sau đó bắc ra để bánh nguội.
- Tiếp đến bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi thả các chiếc bánh đã hấp vào và chiên cho vàng cả hai mặt bánh.
- Bánh hẹ nhân thịt rán xong, vớt ra để ráo dầu.
- Ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
