Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ là món đặc sản nức tiếng của ẩm thực Yên Bái với từng chiếc bánh trắng tinh, nhiều thịt hương vị thơm ngon khó có thể quên.
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ – Món đặc sản nức tiếng của ẩm thực Yên Bái qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Bánh cuốn ngon ai cũng làm được
Nội dung chính
Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ – Yên Bái:
- Đĩa xiên nướng vừa nướng xong còn lèo xèo chín khói, thơm đến sôi bụng. Thịt nướng vàng ươm, thơm lừng.
- Nước mắm chấm bánh rắc tiêu, ớt, quất cho thật đậm vị. Và không thể quên dưa món đặc biệt mà chị chủ quán có chia sẻ là không ai ở Tú Lệ làm ngon bằng chị.
Cách làm món bánh cuốn thịt nướng:
- Bánh cuốn dẻo và thơm, nóng sốt với thịt băm rắc rải đều bánh. Phía trên còn có hành thơm phức.
- Thịt nướng thì miếng nào miếng nấy chín đều, vừa lửa nên chẳng có chỗ nào bị cháy khét.
- Có lẽ chị chủ quán đã rất cẩn thận trong từng khâu chọn thịt, thái thịt cho đều miếng, vuông khúc. Rồi lại ướp cho đậm vị, thơm thơm mùi xả, tỏi, ớt.
- Thịt nạc thì không bị ngấy, có chút lẫn mỡ cho đỡ khô. Ăn ngon và vừa miệng lắm. Miếng nào cũng thơm ngon.
- Ăn một miếng bánh cuốn kèm dưa món, rồi lại kèm một miếng thịt… Ai thích ăn kèm với rau thì đĩa rau đang đặt ngay cạnh đó.
- Rau thơm, rau bạc hà, … ăn cùng bánh cuốn thịt nướng lại có thêm mùi thanh thanh của những cọng rau sạch. Một bữa sáng quá ưng ý!
Dù vô tình hay hữu ý qua đây, có lẽ bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương thơm quyến rũ của thịt xiên nướng cùng sự hấp dẫn của đĩa bánh cuốn đầy ắp với bột bánh mịn và trắng tinh, thịt bánh ngon và đậm đà. Không phải là một món ăn mới, món ăn lạ nhưng bánh cuốn Tú Lệ lại cực kì thú vị và ấn tượng.
Nếu có dịp đến với vùng núi cao Yên Bái này thì bạn đừng quên thưởng thức món bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ này nhé!
