Bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ và quyến rũ

Bánh bông lan màu đỏ nhung được phủ kín bên ngoài bằng một lớp kem bơ tự tạo nên khi ăn kết hợp với bánh sẽ có một mùi vị rất lạ miệng và độc đáo.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh bông lan kẹp kem béo ngậy

Nguyên liệu làm món bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ:

Nguyên liệu làm phần bánh bông lan:

• 300g đường.
• 3 quả trứng gà.
• 50g bơ nhạt.
• 2 muỗng canh cacao.
• Màu thực phẩm màu đỏ.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 315g bột mì đa dụng.
• 1 muỗng giấm.
• 240ml sữa tươi.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 1 muỗng cà phê vani.
• Dụng cụ: phới đánh trứng, khuôn bánh ( đường kính 20cm), lò nướng.

Nguyên liệu làm phần phủ kem bên ngoài:

• 400g đường bột.
• 1 muỗng cà phê vani.
• 1 thanh bơ ( khoảng 110g).
• 50g pho mát kem.

Cách làm món bánh bông lan màu đỏ nhung mới lạ:

Bước 1: 

• Bơ cắt thành những miếng nhỏ.
• Trứng gà đập ra bát để riêng.
• Bột mì rây lại cho mịn.
• Đường bột các bạn cũng rây lại cho thật mịn.

Bước 2: 

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
• Các bạn cho bơ và đường vào chung một bát tô rồi dùng muỗng trộn cho thật đều.
• Tiếp theo, cho trứng vào bát bơ đường. Lưu ý hãy cho từ từ riêng từng quả một, như vậy chúng ta vừa trộn các nguyên liệu được dễ hơn và cũng đều hơn.

Bước 3: 

• Các bạn trộn đều bột cacao với màu thực phẩm, sau đó cho thêm sữa, bột mì, bột nở, hỗn hợp màu thực phẩm, muối và vani vào bát hỗn hợp bơ đường trứng gà chúng ta đã trộn.
• Dùng phới đánh trứng trộn cho thật đều hỗn hợp bột lên nhé, sao cho bột thật mịn và không bị vón cục.
• Các bạn cho giấm vào hỗn hợp bột bánh tiếp tục trộn bột.

Bước 4: 

• Bôi một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào xung quanh khuôn bánh để chống dính. Sau đó các bạn đổ bột bánh vào khuôn.
• Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 5: 

• Cho kem pho mát và bơ vào chung một bát và trộn đều.
• Sau đó, các bạn cho thêm đường bột vào trộn liên tục cho đến khi nào chúng ta thu được một hỗn hợp kem bơ nhuyễn, mịn, tan hết đường.
• Cuối cùng các bạn thêm vani vào và trộn đều.

Bước 6: 

• Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài và để nguội khoảng 20 phút trước khi chúng ta phủ kem lên bánh.
• Bánh nguội các bạn cắt bánh thành những lớp mỏng.
• Dùng dao phết đều một lớp kem bơ lên khắp mặt bánh.

• Sau đó, các bạn chồng các lớp bánh mỏng đó lên nhau, và dùng dao phết tiếp lớp kem bơ lên xung quanh bánh bông lan.
• Để bánh vào trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi dùng bánh.
• Khi ăn bánh, các bạn cắt bánh ra như khi cắt bánh gato và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!