Bánh bò nướng là món bánh dân dã mang hương vị Nam Bộ truyền thống. Bánh có màu xanh của lá dứa, mùi thơm của nước cốt dừa, lá dứa, vị ngọt vừa phải đã chinh phục mọi thực khách khi thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bò nướng thơm ngon hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh bò hấp
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bò nướng:
- 450gr bột năng.
- 8 quả trứng gà.
- 200gr đường.
- 150ml nước cốt dừa.
- 15g bột nổi.
- 8-10 miếng lá dứa.
- 1 muỗng dầu ăn.
Cách làm món bánh bò nướng:
Bước 1:
- Xay nhuyễn lá dứa với 1 ít nước, sau đó lọc lại lấy nước.
- Nấu nước cốt dừa và đường ở nhiệt độ vừa, không để quá sôi. (hỗn hợp 1).
- Trộn bột năng và bột nổi, rồi rây bột cho vào hỗn hợp 1, trộn đều. (hỗn hợp 2).
Bước 2:
- Đập 8 quả trứng gà ra một bát khác, dùng nĩa khuấy nhẹ rồi lọc qua rây cho vào hỗn hợp 2 và cho nước lá dứa vào, các bạn nhớ khuấy nhanh nhưng không tạo bọt.
- Bôi dầu ăn vào khuôn nướng và đổ bột vào 2/3 khuôn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ C trong 20 phút, sau đó vặn nhỏ còn 300 độ C và nướng thêm 20-30 phút nữa.
Mách nhỏ:
- Để biết bên trong bánh chín chưa, dùng 1 cây tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột tức bánh đã chín, có thể lấy bánh khỏi lò.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
