Bánh bao khoai lang tím bùi thơm hấp dẫn với hai màu trắng, tím hài hòa, đẹp mắt, hương vị cũng thơm bùi hơn rất nhiều.
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh bao khoai lang tím này chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Bánh bao chiên cho bữa điểm tâm
>> Xem thêm: Bánh bao chỉ nhân dừa béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao khoai lang tím hấp dẫn:
- Bột bánh bao: 350g.
- Khoai lang tím: 500g.
- Sữa tươi: 160ml.
Cách làm món bánh bao khoai lang tím hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ.
- Đem hấp khoai khoảng 20 phút cho đến khi chín rồi dùng muôi hoặc thìa miết cho khoai nát.
- Sữa cho vào lò vi sóng quay cho đến khi hơi ấm rồi hòa với men khô có trong bột bánh bao. Chia sữa làm 2 phần để trộn vào 2 phần bột.
Bước 2:
- Cho 200g bột bánh bao vào bát tô, từ từ đổ ½ lượng sữa đã chuẩn bị vào khuấy đều với bột rồi nhào bột cho đến khi bột mịn.
- Tiếp tục trộn bột bánh bao còn lại với khoai lang tím và ½ lượng sữa còn lại rồi nhào mịn.
- Ủ bột trong khoảng 30 phút cho bột nở.
Bước 3:
- Cán phẳng 2 phần bột rồi tiếp tục đặt phần bột tím xuống dưới và bột trắng lên trên sao cho 2 phần tương đương nhau về diện tích bề mặt rồi cán nhẹ.
- Cuộn tròn bột đã cán lại.
Bước 4:
- Cắt bột thành các phần bằng nhau.
- Phết dầu ăn vào vỉ hấp để bánh không bị dính rồi đặt bánh lên hấp.
- Đun nồi hấp cho sôi nước và đun thêm 15 phút.
- Sau đó để lửa nhỏ thêm 5-10 phút là hoàn thành.
Những lưu ý khi làm bánh bao khoai lang tím:
- Nếu muốn ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường vào bánh lúc hòa sữa.
- Nếu bạn muốn có nhân có thể cuộn nhân vào giữa bánh lúc cuộn bột.
Chúc các bạn thành công với món bánh bao khoai lang tím này nhé!
