Thịt bò hầm bia là món ăn ngon đậm đà khó quên vừa có thể làm món khai vị vừa có thể dùng như món nhậu, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho dịp cuối tuần này đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực trổ tài làm món bò hầm bia này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Gân bò hầm dưa chua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bò hầm bia ngon tuyệt:
- 500g thịt bò phần dẻ sườn.
- 1 lon bia.
- 2 củ hành tây, vài cây cần tây.
- 1 ít lá nguyệt quế.
- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì.
- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò hầm bia ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát.
- Bỏ thêm tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp), chút muối, đường, tiêu.
- Lưu ý, gia giảm lúc này chỉ mang tính tương đối, chưa nêm nếm vừa miệng.
- Đổ thêm ít dầu ăn và ít 1 bia.
- Trộn đều lên.
Bước 2:
- Đun bơ ở chảo đã nóng.
- Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào.
- Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị thì vớt ra cho vào nồi áp suất.
Bước 3:
- Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó.
- Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi.
- Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò.
Bước 4:
- Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.
- Dùng chiếc muôi lọc vớt thịt bò rồi gắp từng miếng ra đĩa.
- Giữ lại nồi nước thịt bò.
Bước 5:
- Cho bơ vào chảo khô đã nóng.
- Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 thìa bột mì vào.
- Dùng đũa quấy đều.
- Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.
- Đổ gu vào nồi nước thịt bò.
Bước 6:
- Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau.
- Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
- Món này ăn kèm với bánh mì hay cơm cũng đều rất ngon đấy nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
