Thịt bê hấp sả thơm lừng mùi của sả, lá chanh làm cho thịt ngọt hơn và đậm đà hơn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thịt bê hấp sả này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt bò xào giá đơn giản dễ làm mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bê hấp sả thơm lừng:
- 300g thịt bê.
- 3 củ sả.
- 1 củ gừng.
- 1 quả chuối xanh.
- 1 mớ rau ngổ.
- 1 quả chanh.
- Lá chanh, bột canh, nước mắm, đường, mỳ chính.
- 100ml bia.
Cách làm món thịt bê hấp sả thơm lừng:
Bước 1:
- Thịt bê rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa café gia vị, ½ thìa café đường, để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Gừng, 2 củ sả đập dập xếp xuống đáy nồi.
Bước 2:
- Để thịt bê lên trên gừng và sả, đổ thêm bia vào hấp đến khi thịt bê chín mềm, xiên thịt không còn thấy nước màu hồng chảy ra.
- Chuối xanh thái lát mỏng.
- Lá chanh thái sợi, 1 củ sả còn lại thái vát mỏng.
- Rau ngổ nhặt rửa sạch.
Bước 3:
- Thái thịt bê thật mỏng, trộn với lá chanh, sả, chút mỳ chính và bột canh sao cho vừa ăn, 1 thìa canh nước cốt chanh thật đều.
- Cho thịt bê hấp sả lên đĩa, chấm với nước tương có vài sợi gừng và ớt thái nhỏ ăn rất ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
