Thêm món ăn phòng ngừa ung thư bạn nên biết để giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư ngay tại nhà.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu thêm món ăn phòng ngừa ung thư qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món ăn phòng chống ung thư
Nội dung chính
1. Món dạ dày nấm hương:
Món dạ dày nấm hương có tác dụng bổ thận, trấn tâm, chữa khô khát, tan ứ, chống ung thư.
Nguyên liệu:
- Củ ấu già bỏ vỏ.
- Ngó sen tươi đều 50g.
- Nấm hương 20g.
- Dạ dày lợn chín 100g.
- Nước luộc thịt 150ml.
- Rượu trắng, muối, đường, mì chính, dầu thơm.
Cách chế biến:
- Củ ấu, ngó sen thái nhỏ dài, nấm hương rửa sạch ngâm nước nóng, cắt bỏ chân, để ráo thái sợi (nhớ giữ nước trong ngâm nấm hương), dạ dày lợn chín thái dài nhỏ.
- Cho nước luộc thịt, rượu, muối, đường vào đun sôi, thả mì chính vào, múc ra bát.
- Ngày ăn một lần, cần ăn liền một thời gian. Nghỉ ít ngày lại ăn tiếp.
2. Đậu phụ nấm hương:
Đậu phụ nấm hương có tác dụng điều hòa chức năng dạ dày, bổ thận, tan ứ, giảm độc, chống ung thư.
Nguyên liệu:
- Củ ấu già bỏ vỏ.
- Ngó sen đều 75g.
- Nấm hương 20g.
- Đậu phụ một bìa.
- Nước luộc thịt 150ml.
- Gia vị: muối, đường, mì chính, hồ tiêu bột, tinh bột, dầu thơm vừa đủ.
Cách chế biến:
- Củ ấu thái mỏng, ngó sen thái lát, nấm hương rửa sạch ngâm nước nóng cho nở rồi cắt bỏ chân để ráo nước.
- Đậu phụ thái vuông, nhúng qua nước sôi, vớt ra rửa sạch bằng nước nguội, sau đó cùng cho vào nồi nước luộc thịt, cả củ ấu, ngó sen, tra đủ muối, đường, đun sôi cho tiếp đậu phụ vào, cả mì chính, tinh bột (đã hòa nước trộn đều sẵn), múc ra bát, rắc hạt tiêu.
- Ngày ăn một lần, cần ăn trong một thời gian.
3. Mì giò nấm hương:
Mì giò nấm hương có tác dụng hòa vị, bổ thận, tan ứ, giải độc, chống ung thư.
Nguyên liệu:
- Củ ấu sạch vỏ 50g
- Ngó sen 50g.
- Mì ống 12 chiếc
- Thịt nạc 150g
- Nấm hương 20g
- Nước hành, gừng, mì chính, tinh bột, dầu thơm vừa đủ.
Cách chế biến:
- Thái lát củ ấu và ngó sen, mì ống ngâm qua nước muối, rửa sạch để ráo nước, nấm hương, thịt nạc rửa sạch giã nhuyễn, tra nước hành, gừng, mì chính, bột tinh trộn đều, lấy thìa múc cho vào trong ống mì, cho vào nồi, đổ nước canh cùng nấu với củ ấu, ngó sen, khi chín thì tra muối, mì chính, múc ra bát.
- Thành phẩm: Trong, thơm, ăn ngon. Cần ăn ngày một lần trong một thời gian.
4. Mào gà hầm:
Mào gà hầm có tác dụng hòa vị, bổ thận, tan ứ, giải độc, chống ung thư.
Nguyên liệu:
- Củ ấu sạch vỏ.
- Ngó sen đều 50g.
- Đầu gà 5-8 cái.
- Nấm hương 25g.
- Mộc nhĩ 15g, rượu.
- Gia vị: muối, mì chính, hành, dầu thơm.
Cách chế biến:
- Củ ấu và ngó sen thái miếng, làm sạch lông đầu gà, cắt lấy mào gà, cho cùng nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nước rửa sạch.
- Riêng đầu gà cho nước hầm trước, khi nhừ vớt ra và hớt bỏ bọt váng trong nước hầm, sau đó cho tất cả vào đun, tra rượu, muối, mì chính, hành, đậy kín vung hạ nhỏ lửa hầm tiếp 10 phút nữa, mở vung bỏ hành ra.
- Ăn ngày một lần, ăn một thời gian mới hiệu nghiệm.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
