Thứ Sáu , 17 Tháng Chín 2021

Súp xương Hàn Quốc món ăn ngon tuyệt tại nhà

Súp xương Hàn Quốc là món ăn phổ biến của đất nước kim chi đặc biệt là vào mùa đông. Món ăn này giàu canxi và tốt cho sức khỏe của bạn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm súp xương Hàn Quốc ngon tuyệt ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Súp thịt bò rau củ

Súp xương Hàn Quốc
Súp xương Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu món súp xương Hàn Quốc ngon tuyệt:

  • 700g xương bò.
  • 500g thịt bò.
  • Nước.
  • 700g củ cải bổ khúc lớn.
  • 1 củ hành tây cỡ trung bình.
  • Hành lá.
  • Muối.
  • Tiêu.
  • Dầu mè.

Cách nấu món súp xương Hàn Quốc ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Bạn ngâm xương bò và thịt bò trong nước lạnh khoảng 20 phút để loại bỏ hết máu.
  • Sau đó rửa sạch xương với nước lạnh hai lần rồi để ráo.
Thịt bò ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch
Thịt bò ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch

Bước 2:

  • Đun sôi 14 cup nước trong nồi lớn. Cho xương và thịt bò vào nồi đun sôi khoảng 10 phút.
  • Tắt bếp và vớt xương, thịt bò ra. Đổ phần nước luộc đi.
Cho xương và thịt bò vào nồi đun sôi
Cho xương và thịt bò vào nồi đun sôi

Bước 3:

  • Rửa sạch xương và thịt với nước lạnh để loại bỏ hết chất bẩn.
  • Cho xương và thịt bò trở lại nồi.
  • Bạn nhớ rửa sạch nồi trước khi nấu súp nhé.
Rửa sạch xương và thịt với nước lạnh
Rửa sạch xương và thịt với nước lạnh

Bước 4:

  • Thêm 12 cup nước, hành tây và củ cải đã bổ khúc vào. Đun sôi nước ở lửa trung bình khoảng 20-30 phút.
  • Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh xương khoảng 3 tiếng nữa.
  • Tắt bếp và vớt thịt bò, củ cải ra khỏi nồi. Để xương lại trong nồi nhé.
Ninh xương cho chín mềm
Ninh xương cho chín mềm

Bước 5:

  • Đổ nước dùng vừa đun ra khỏi nồi và tiếp tục ninh xương với nước mới để có thêm nước dùng.
  • Giữ bát nước dùng vừa đổ ra trong tủ lạnh.
Ninh xương với nước mới
Ninh xương với nước mới

Bước 6:

  • Bạn tiếp tục đổ nước vào nồi xương và đun sôi 20 phút rồi hạ lửa nhỏ và ninh xương trong 3 tiếng.
  • Sau đó bạn lại tiếp tục gạn nước dùng thu được vào bát tô. Bạn làm thêm một lần như vậy nữa để lấy nước dùng vào bát thứ ba.
  • Để nước dùng nguội rồi bọc kín bát tô lại. giữ nước dùng trong tủ lạnh nhiều giờ liền cho phần trắng trắng nổi lên và đóng trên mặt bát.
Cho nước dùng ra tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh
Cho nước dùng ra tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh

Bước 7:

  • Lấy nước súp ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa gạt phần trắng trắng trên mặt ra.
  • Thái mỏng thịt bò và củ cải vừa ăn.
Thái mỏng thịt bò và củ cải
Thái mỏng thịt bò và củ cải

Bước 8:

  • Làm nóng lại súp xương và cho vào bát. Bạn thêm vài lát thịt bò, củ cải vào bát súp rồi rắc hành lá, muối, tiêu, tỏi băm lên.
  • Bạn có thể cho cơm nóng vào và ăn khi súp còn ấm nhé.
Làm nóng lại súp xương và cho vào bát
Làm nóng lại súp xương và cho vào bát

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (gimbab) ngày càng phổ biến. Với cách làm …

Trả lời