Sườn xào ngũ sắc không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị rất thơm ngon và hấp dẫn.Chỉ với một chút biến tấu cùng các loại rau củ như hành tây , ớt chuông món sườn trở nên thơm ngon mà còn không tạo cảm giác ngán khi bạn ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn xào ngũ sắc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Sườn xào chua ngọt đậm đà ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn xào ngũ sắc ngon đẹp mắt:
- Sườn lợn ngon : 300g.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- 1 quả ớt chuông xanh.
- 1 củ hành tây.
- Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá.
Cách làm món sườn xào ngũ sắc ngon đẹp mắt:
Bước 1:
- Sườn lợn rửa sạch để ráo nước sau đó chặt miếng vừa ăn dài khoảng 4cm.
- Cho sườn vào một chiếc bát lớn ướp cùng với các loại gia vị: muối, tiêu, xì dầu rồi để 15 cho thấm đều gia vị.
Bước 2:
- Gừng, tỏi rửa sạch lột vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ, hành lá, ớt rửa sạch thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch lột vỏ sau đó thái hạt lựu.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp tục trút sườn vào chảo đảo nhanh tay đến khi sườn chuyển màu vàng sậm.
- Sau đó bạn đổ thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm nếm thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20 phút đun dưới lửa vừa, đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại.
Bước 4:
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp phi thơm tỏi và ớt để xào hành tây, ớt chuông, vì hành tây khó chín nên bạn cho vào trước tiếp sau đó mới là ớt chuông nhé.
- Tiếp tục trút sườn vào chảo xào ớt và hành tây để xào chung bạn nên để lửa to và đảo sườn liên tục.
- Xào khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp, trút sườn ra bát và trang trí tùy thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
