Nộm mực chua cay sẽ là món ăn ngon tuyệt và là giải pháp hay cho bữa ăn nhà bạn trong những ngày thời tiết nóng bức này đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm mực chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực xào cà ri cay ngon tuyệt cho ngày se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm mực chua cay ngon tuyệt:
- 500gr mực.
- 2 – 3 quả ớt Đà Lạt.
- Muối, hạt tiêu.
- Hẹ, rau mùi.
- 1 thìa dấm.
- 1/2 trái chanh.
- 2 thìa dầu ô liu.
Cách làm món nộm mực chua cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đầu tiên cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên.
- Bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rồi thái sợi nhỏ con chì để sang một bên.
Bước 2:
- Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống. Lạng mỏng thớ mực ra. Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.
- Sau đó đem nướng mực khoảng 20 – 30 giây mỗi bên.
- Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.
- Tiếp tục thái sợi mực rồi cho vào bát.
Bước 3:
- Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát rồi cho thêm dầu ô liu vào.
- Sau đó cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.
- Dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực.
- Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rồi rắc lên trên là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
