Nộm củ cải là món ăn đơn giản, có vị giòn giòn, chua ngọt rất dễ ăn thích hợp cho mọi người. Để thay đổi khẩu vị và chống ngán cho những món ăn nhiều dầu mỡ đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm củ cải này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh củ cải trắng với thịt nạc xay ngọt ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm củ cải giòn thơm:
- Củ cải trắng 500g.
- Tôm tươi 200g.
- Cà rốt 1 củ.
- Đường 1 thìa canh.
- Thịt nạc vai 200g.
- Hành khô 2 củ.
- Tỏi khô 1 củ.
- Nước mắm vừa đủ.
- Dấm 1 thìa canh.
- Ớt 1 quả.
- Rau thơm 1 mớ.
Cách làm món nộm củ cải giòn thơm:
Bước 1:
- Củ cải, cà rốt (non) gọt sạch vỏ, thái mỏng, bóp muối, rửa sạch vắt ráo nước cho vào rổ thưa, dùng đũa gảy cho tơi.
- Thịt nạc vai rửa sạch, cho vào chảo mỡ nóng già rán chín vàng, để nguội thái chỉ.
Bước 2:
- Tôm tươi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen ở lưng.
- Ớt rửa sạch thái khoanh bỏ hạt.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ cho vào giã nát cùng với ớt tươi.
Bước 3:
- Tất cả cho vào bát chế nước mắm, dấm, đường vào khuấy đều.
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng cho vào chảo mỡ nóng già phi vàng, xúc ra.
- Chậu rửa sạch, lau khô, cho củ cải, cà rốt vào. Cho 1/2 số thịt và tôm vào trộn đều cùng nước mắm, dấm đường tỏi ớt đã pha trước. Cho rau thơm vào.
- Cho nộm ra đĩa, xếp tôm, thịt, rau thơm lên trên rưới hành phi mỡ vào, ăn cùng cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
